โจ๊กข้าวโอ๊ต สามารถทำรับประทานได้ง่ายมากและมีส่วนผสมที่หาไม่ยาก ได้แก่ ไก่สับ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำมันงา น้ำซุปกระดูกไก่ ข้าวโอ๊ต ขิงซอย ต้นหอมซอย พริกไทยป่น ซึ่งส่วนผสมแต่ละอย่างในเมนูนี้เรียกว่าได้ประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วนเลยทีเดียว

เมนูน้ำพริกอ่องอกไก่คลีนนั้น หากนำมารับประทานร่วมกับข้าวกล้อง ก็จะยิ่งเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร เพราะในข้าวกล้อง  เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว อุดมไปด้วยสารอาหารมีประโยชน์ เช่น คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย วิตามินบี ซึ่งช่วยนำพลังงานจากอาหารมาใช้ในร่างกายและช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง รวมถึงไฟเบอร์

วิตามินดี มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะวิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสจากอาหาร ช่วยรักษาระดับแร่ธาตุในเลือดให้เป็นปกติ ช่วยยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนพารา

วิตามินซี เป็นหนึ่งในวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทานต่อต้านสารอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ดังนั้นเราจึงควรต้องเสริมวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยเฉพาะในกลุ่มสาวๆ ที่ต้องการมีผิวพรรณที่ดูอ่อนเยาว์ ชุ่มชื้นและสุขภาพผิวที่ดี

แก้วมังกร ถึงแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตา เปลือกสีแดงอมม่วง เนื้อข้างในสีขาว มีเม็ดเล็กๆ สีดำกระจายไปทั่ว แต่ด้วยรสชาติหวานอ่อนๆ และฉ่ำน้ำ ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี จึงสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ โดยเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ถือว่ามาแรงมากในช่วงนี้ และเป็นที่นิยมมาก เพราะใช้การปลูกแบบใช้เทคนิคพิเศษแบบไม่ใช้ดิน หรือเป็นการปลูกพืชผักในน้ำที่มีธาตุอาหารพืชละลายอยู่ และอาจเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ผักไร้ดิน ก็ได้ ซึ่งนับว่าเป็นวิธีการใหม่ในการปลูกพืชที่กำลังได้รับความสนใจและยังทำเป็นอาชีพได้อีกด้วย เพราะการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

น้ำมันปลายังมีประโยชน์อีกหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ เพราะการรับประทานน้ำมันปลา จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ทั้งยังสามารถช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีในร่างกาย และยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตได้อีกด้วย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เพราะในน้ำมันปลา มีส่วนประกอบของวิตามินอี ที่มีส่วนช่วยต้านกระบวนการของสารอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดการอักเสบ

มล็ดเจียซึ่งเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กคล้ายเม็ดแมงลัก เป็นรูปไข่ มีสีขาว สีดำ สีน้ำตาล สีครีม สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปใดๆ และด้วยรสชาติที่อร่อย จึงเข้ากับอาหารและเมนูเครื่องดื่มต่างๆได้ง่าย และยังเป็นที่นิยมนำมาโรยบนเมนูต่างๆ

ถั่วแขก หรือ Snap bean คือหนึ่งในพืชตระกูลถั่ว โดยจะมีลักษณะเหมือนหนอนบุ้ง โดยมีต้นกำเนิดมาจากทางฝั่งแมกซิโก เป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาวะอากาศที่ร้อนชื้น ถั่วแขกเป็นหนึ่งในพืชล้มลุกมีอายุอยู่ประมาณ 3 ปี