รับประทานอัลมอนด์ เสริมระบบการเผาผลาญ ต้านอนุมูลอิสระ
หลายคนคงชอบรับประทานธัญพืชเป็นอาหารว่าง ซึ่งธัญพืชที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างหนึ่งในนั้นคือ อัลมอนด์ ซึ่งเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่กลายมาเป็นของรับประทานเล่นเพื่อสุขภาพ นอกจากจะเป็นที่นิยมแล้ว อัลมอนด์ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย โดยอัลมอนด์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการใช้เป็นส่วนผสมในเมนูเพื่อสุขภาพ รวมไปถึงรับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังเป็นถั่วที่อุดมไปด้วยไขมันดีและเป็นแหล่งของแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินอี ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ยกตัวอย่างเช่น การรับประทานอัลมอนด์ ประมาณ 24 เมล็ด สามารถให้พลังงานได้ถึง 160 แคลอรี โดยมีกรดไขมันอิ่มตัว 1 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัว 13 กรัมและโปรตีน 6 กรัม เพราะอย่างนี้อัลมอนด์ จึงได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ส่งผลดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ส่งเสริมความจำและสติปัญญา รวมไปถึงการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้และระบบการเผาผลาญพลังงานให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยัง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและภาวะหัวใจวายได้อีกด้วย ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ เราจะมาพูดถึงประโยชน์ของอัลมอนด์ ธัญพืชที่ได้รับความนิยมและสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้เพื่อเป็นแนวทางในการรับประทานอัลมอนด์ ให้ได้ประโยชน์สูงที่สุด
การรับประทานอัลมอนด์นั้น ถือว่าเป็นประโยชน์แก่ร่างกายหลายด้านเลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของระบบการเผาผลาญ ระบบประสาทและสมอง ระบบหัวใจ เพราะอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารต่างๆ ทำให้ระบบไหลเวียนในเลือดดีขึ้น ทั้งนี้ อัลมอนด์ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยพลังงาน ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ถ้าหากเปรียบเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ แล้วอัลมอนด์ถือเป็นหนึ่งในตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด อัลมอนด์เป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารว่าง ซึ่งการรับประทานอัลมอนด์ ยังช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวและลดริ้วรอย เพราะมีวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงช่วยบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี และลดการเกิดริ้วรอยได้ น้ำมันอัลมอนด์มีความอ่อนโยนและระคายเคืองน้อยมาก จึงสามารถใช้กับผิวทารกได้ นอกจากนี้ในกลุ่มคนที่รักสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนัก ต้องเรียกว่าอัลมอนด์คืออีกหนึ่งทางเลือกที่จะรับประทาน เพราะในอัลมอนด์มีไขมันชนิดดี ที่จะช่วยกำจัดไขมันชนิดเลวออกไป และกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้อัลมอนด์ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ให้โปรตีนสูง และอุดมไปด้วยใยอาหารที่ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว และอิ่มนาน ช่วยควบคุมไม่ให้ทานอาหารมากเกินความจำเป็นของร่างกาย การรับประทานอัลมอนด์จึงไม่ทำให้อ้วนนั่นเอง
นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังส่งผลดีต่อระบบการเผาผลาญและความอยากอาหารด้วย ช่วยลดความอยากอาหาร และลดความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอัลมอนด์ถึงแม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เราก็ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และรับประทานอย่างถูกวิธีเพื่อความปลอดภัยและเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงที่สุด เราควรรับประทานอัลมอนด์วันละประมาณ 1 กำมือ หรือ 24 เมล็ด โดยไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากอัลมอนด์มีจำนวนแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวสูง หากรับประทานมากเกินไป อาจทำให้เสี่ยงเกิดคอเลสเตอรอลสูงได้เช่นกัน เพราะฉะนั้น เพื่อให้ได้รับพลังงาน กรดไขมันไม่อิ่มตัว เส้นใยอาหาร และโปรตีน ในปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกายและส่งผลดีต่อสุขภาพ จึงควรรับประทานอัลมอนด์อย่างพอดี หรือถ้าหากเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมหรือทำจากอัลมอนด์ ควรรับประทานนมอัลมอนด์ โยเกิร์ตผสมอัลมอนด์ เป็นต้น หรืออาจจะใช้ โรยในอาหารเช้าซีเรียล กาแฟ หรือโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารก็ได้ ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ เราพยายามเน้นย้ำให้ทุกคนรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อส่งผลดีต่อร่างกาย แม้ว่าอาหารจะมีประโยชน์แต่เราควรเลือกรับประทานอย่างเหมาะสม และก็ควรหมั่นออกกำลังกายควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ด้วย เพื่อให้เราได้มีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรค