อาหารที่โรคธาลัสซิเมียควรเลี่ยง
โรคธาลัสซิเมียปัจจุบันมีผู้คนเป็นเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเป็นโรคที่สามารถเกิดจาก พันธุกรรมจากประวัติในครอบครัว ที่มีผู้ป่วยโรคธาลัสซิเมียมักจะมีอาการนำมาก็คือมีอาการเหนื่อยรู้สึกหายใจไม่สะดวกหายใจไม่ทัน คือโรคโลหิตจางชนิดหนึ่งที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรม เกิดจากความผิดปกติในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนสำคัญในเม็ดเลือดแดง ฮีโมโกลบินทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะต่าง ๆ ทั่วร่างกาย ผู้ป่วยโรคโลหิตจางธาลัสซีเมียไม่สามารถสร้างโปรตีนโกลบินได้ตามปกติหรืออาจสร้างได้น้อยลง ส่งผลให้เม็ดเลือดแดงของผู้ป่วยเกิดพยาธิสภาพ ขาดความยืดหยุ่น และมักจะถูกม้ามทำลาย นำไปสู่ภาวะโลหิตจางหรือภาวะซีด และทำให้เม็ดเลือดแดงลำเลียงออกซิเจนไปส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้น้อยลง ในโรคธาลัสซีเมียนั้นอาจมีอาการอย่างอื่นตามมาด้วยได้เช่นกัน ในโรคนี้อาจมีอาการอย่างอื่นตามมาด้วยได้เช่นกัน ผู้ป่วยบางคนมีอาการทางเลือกอย่างอื่นร่วมด้วย ซึ่งอาการของธาลัสซีเมียจะรุนแรงแตกต่างกันไปตามประเภทของธาลัสซีเมียที่เป็น โดยอาการของโรคสามารถแบ่งตามระดับความรุนแรงได้ ชนิดที่มีความรุนแรงสูง เด็กอาจเสียชีวิตในครรภ์หรือหลังคลอดออกมาได้ไม่นาน โดยทารกจะบวมน้ำ ซีดมาก ท้องโตจากการที่ตับและม้ามโต และหัวใจวาย ต่อมาคือชนิดที่มีความรุนแรง อาการจะมากขึ้นเรื่อยๆ โดยตะเริ่มต้นจากมีอาการอ่อนเพลีย ผิวซีดหรือเหลือง ท้องโตจากการที่ตับและม้ามโต กระดูกใบหน้าผิดปกติ แคระแกร็นหายใจลำบากหรือเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ปวดเมื่อยตามร่างกาย ถัดมาคือชนิดที่มีความรุนแรงน้อยถึงปานกลาง อาจจะมีอาการซีด รวมทั้งรู้สึกเหนื่อยง่าย วันนี้ทางเราอาหารทางสายยาง SNFood จะมานำเสนออาหารที่โรคธาลัสซิเมียควรหลักเลี่ยงรับประทาน
ในการดูแลตนเองสำหรับโรคธาลัสซิเมียนั้น การรับประทานอาหารจำเป็นต้องจำแนกชัดเจนเนื่องจากว่า ผู้ป่วยที่มีความรุนแรงของโรคมาก และปานกลาง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ที่ทุกวันนี้นำมาประกอบอาหารเป็นเมนูอาหารทั่วไปตามท้องตลาดทั่วไป เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กฉะนั้นผู้ป่วยโรคนี้นั่นจำเป็นจะต้องเลี่ยงเพื่อไม่ให้อาการของโรคแย่ลง หรือควรรับประทานให้น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเลือด อาหารชนิดนี้ไม่ได้พบทั่วไปนัก แต่ก็เป็นเมนูอาหารที่พบได้ไม่ยากเช่นกันโดยเลือดนั้นมีธาตุเหล็กอยู่สูง ซึ่งไม่ดีต่อระบบเลือดหรือเม็ดเลือดของผู้ป่วยโรคนี้อย่างมาก หอยชนิดต่าง ๆ เป็นเมนูอาหารที่ผู้คนมักมานิยมช่วงหลังเนื่องจากความแตกต่างของเมนูนั่นมีอยู่มากมาย และคนมักจะสนใจเพียงเพราะเป็นเมนูที่อร่อยชวนลิ้มรส แต่หารู้ไม่ว่าหอยนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ไม่ดีต่อเม็ดเลือด ผู้ป่วยโรคนี้ไม่ควรรับประทาน เช่นกัน เมล็ดฟักทอง งาดำ งาขาว กลุ่มเมล็ดธัญยพืชนั้นก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่หากดาร์กช็อกโกแลต ขนมที่ผู้คนทั่วไปฮิตรับประทานเป็นของว่าง ทั้งยังอร่อยและช่วยให้อิ่มท้องชั่วขณะได้ เนื่องจากทุกวันนี้มีช็อคโกแลตในรูปแบบต่างๆที่สามารถรับประทานได้ง่าย แต่สำหรับผู้ป่วยธาลัสซิเมียควรหลีกเลี่ยงเป็นอย่างมาก เพราะส่งผลต่อเม็ดเลือดเนื่องจากมีธาตุเหล็กที่ไม่ดีต่อการทำงานของเลือดผู้ป่วยชนิดนี้
ในการดูแลตนเองสำหรับผู้ป่วยชนิดนี้ไม่ได้ยุ่งยากมากนัก เพียงแค่ต้องคอยตระหนักว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ไม่ต่อระบบเม็ดเลือดบ้าง หากละเลยหรือลืมนานๆเข้า ก็อาจจะทำให้อาการของโรคกำเริบได้ ยิ่งในรายที่ต้องรับประทานยาที่ช่วยบำรุงระบบเลือดยิ่งต้องระวังมากขี้น ออกกำลังกายบ้างที่ไม่หนักจนเกิดไป พักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานอาหารที่เหมาะสม ติดตามอาการกับแพทย์ตามนัดเป็นระยะๆ ทางอาหารทางสานยาง SNFood อยากให้เราทุกคนหันมาใส่ใจในการรับประทานอาหารมากขึ้น ทั้งนี้ทางเราได้พัฒนาอาหารปั่นผสมสำหรับโรคชนิดต่างๆเพื่อผู้ป่วยที่หลากหลายมากขึ้น ด้วยขั้นตอนที่สะอาด ปลอดภัยจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้สุขภาพของทุกคนดีขึ้น