อาหารที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะ ไม่ควรรับประทาน
เชื่อว่าหลายๆท่านอาจจะเคยปวดท้องเพราะโรคกระเพาะกันบ้าง และหากว่าท่านเริ่มมีอาการของโรคกระเพาะเรื้อรังสิ่งหนึ่งที่ท่านต้องคำนึงถึงอยู่เสมอนั่นก็คือ การเลือกรับประทานอาหารมากกว่าปกติ เนื่องจากว่าอาหารบางชนิดอาจจะระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและทำให้อาการแสบท้องปวดท้องนั้นรุนแรงขึ้น และอาจจะส่งผลให้เกิดอาหารไม่ย่อยตามมาด้วย
แต่หากว่าท่านเลือกรับประทานอาหารที่มีความเหมาะกับช่องท้องของตนเองแล้วล่ะก็ อาจจะช่วยควบคุมอาการของโรคกระเพาะ ให้มีอาการที่ดีขึ้นได้ตามลำดับ
ซึ่งในวันนี้ทางด้านของ SN Food บริษัทที่ให้บริการงานสนับสนุนงานทางด้านอาหารในกลุ่มโรงพยาบาลชั้นนำภายใต้มาตรฐานระดับโลก จะขออนุญาตพาท่านผู้อ่านมาทำความรู้จักกับอาหารที่เป็นโทษต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
โรคกระเพาะ กับการเลือกรับประทานอาหาร?
ก่อนอื่นเลยต้องเข้าใจก่อนว่า โรคกระเพาะ คือ ความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับเยื่อบุกระเพาะอาหาร เกิดการอักเสบฉับพลันและอาจส่งผลไปถึงเรื้องรัง ซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดการติดเชื้อแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร
ซึ่งผู้ที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะส่วนใหญ่จะหายได้เอง แต่สำหรับโรคกระเพาะบางประเภทที่มีความรุนแรงอาจจะส่งผลให้เกิดแผลในกระเพาะ เสี่ยวต่อการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารอีกด้วย
ส่วนที่สำคัญที่ทำให้โรคกระเพาะเกิดความรุนแรงขึ้น หรือจะช่วยบรรเทาอาการ ก็คือพฤติกรรมการรับประทานอาหาร แต่หากว่ามีอาการรุนแรงควรเข้าพบแพทย์เพื่อทำการรักษาควบคู่ไปด้วย
อาหารที่ดี ของผู้ป่วยโรคกระเพาะ
สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะ ควรเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดความระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร และควรส่งผลดีต่อการย่อยอาหารด้วย เช่น
– อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เช่น พืชตระกูลถั่ว แครอท บร็อกโคลี่ ข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล เป็นต้น
– อาหารกรดต่ำ และมีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น ผักต่างๆ
– อาหารไขมันต่ำ เช่น อกไก่ เนื้อปลา
– ธัญพืชต่างๆ เช่น ขนมปังโฮลวีต ซีเรียล ข้าวกล้อง เป็นต้น
– เครื่องดื่มที่ไม่มีแก๊ส หรือ คาเฟอีน
– อาหารที่มีโพรไบโอติกส์ หรือเชื้อจุลินทรีย์ในกลุ่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น กะหล่ำดอง กิมจิ ชาหมัก โยเกิร์ต เป็นต้น
นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมแล้ว พฤติกรรมในการรับประทานอาหารก็ถือได้ว่าสำคัญมากๆไม่ต่างกัน คือ ไม่ควรรับประทานก่อนเข้านอนประมาณ 2 ชั่วโมง และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารครั้งหนึ่งมากๆ โดยพยายามหันมารับประทานอาหารทีละน้อยๆ แต่รับประทานให้บ่อยครั้งขึ้นทน
อาหารที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะไม่ควรรับประทาน
ต้อบอกเลยว่าในผู้ป่วยโรคกระเพาะแต่ละท่านจะมีการตอบสนองกับอาหารที่รับประทานแตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ต้องอยู่ที่การสังเกตของผู้ป่วยด้วยเช่นกัน แต่อาหารหลักๆที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงนั้น คืออาหารที่มีรสชาติเผ็ด มีรสเปรี้ยว หรือมีฤทธิ์เป็นกรด รวมถึงอาหารที่มีไขมันสูง โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
– หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด
– หลีกเลี่ยงอาหารที่มีการหมัก หรือมีส่วนประกอบของซอสมะเขือเทศ
– หลีกเลี่ยงนมสด หรือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนม หรือครีม
– หลีกเลี่ยงพริกไทย และพริกสด ทั้งในรูปแบบป่นหรือซอสพริกก็ตาม
– หลีกเลี่ยงพวกเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม รวมถึงเบคอน
– หลีกเลี่ยงช็อกโกแลต ในรูปแบบของนมผสมช็อกโกแลต หรือ โกโก้ร้อน
– หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
– หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ เป็นต้น
– หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดแก๊ส เช่น น้ำอัดลมต่างๆ รวมถึงโซดาด้วยเช่นกัน
– หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทชาเขียว ชาดำ แม้แต่กาแฟปราศจากคาเฟอีนก็ตาม
– หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ โดยเฉพาะ น้ำส้ม หรือเกรปฟรุต
แต่ทั้งหมดที่กล่าวมาเหล่านี้ ไม่ใช่ว่าห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ควรรับประทานในขณะที่มีอาการของการเกิดโรคกระเพาะ เพราะอาจจะทำให้อาการของท่านมีความรุนแรงขึ้นได้
สรุปแล้วหากว่าท่านเป็นโรคกระเพาะ ควรเลือกรับประทาน และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทาน เพื่อให้โรคกระเพาะของท่านลามไปจนเกิดแผลในกระเพาะ และผลสุดท้ายอาจจะส่งผลให้เกิดมะเร็ง ซึ่งมีความอันตรายต่อชีวิตได้นั่นเอง
ด้วยความปรารถนาดี และห่วงใยท่านผู้อ่าน จาก SN Food การเลือกอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย จะทำให้ท่านแข็งแรงและมีชีวิตที่ยืนยาวตามไปด้วย เพราะ อาหารคือสิ่งสำคัญในชีวิตมนุษย์