อัลไซเมอร์(Alzheimer’s Disease)สามารถจะเกิดขึ้นได้ กับคนอายุยังน้อยเพียง 35 ปีก็เป็นกันได้เสียแล้ว   อาการขั้นต้นจะเหมือนคนเป็นโรคสมองเสื่อมของคนแก่ แต่ต่อ ๆ มาจะหนักขึ้นมากขึ้น  จนทำอะไรไม่ได้เลยแม้แต่นิดเดียว พูดก็ไม่ได้  บังคับความเคลื่อนไหวของตัวเองก็ไม่ได้  การถ่ายหนักบังคับไม่ได้เลย

ห็ดหลินจือ (Lingzhi  Reish)   มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  กาโนเดอร์มา ลูซิดัม  (Ganoderma Lucidum)  เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่ มีสีเข้ม มีพื้นผิว มันวาว มีลักษณะ คล้ายไม้และมีรสขม   มีประวัติศาสตร์ยาวนานในการใช้เห็ดหลินจือเพื่อรักษาหรือบำรุงสุขภาพ 

เมนูเห็ดเข็มทองทอดซอสมะขามนั้น มีส่วนผสมได้แก่ เห็ดเข็มทอง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ต้องบอกก่อนว่าเมนูเห็ดเข็มทองทอดซอสมะขาม มีเห็ดเข็มทอง ซึ่งมีสารอาหารมีดีต่อร่างกาย ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยต้านมะเร็ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เมนูน้ำพริกอ่องอกไก่คลีนนั้น หากนำมารับประทานร่วมกับข้าวกล้อง ก็จะยิ่งเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร เพราะในข้าวกล้อง  เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว อุดมไปด้วยสารอาหารมีประโยชน์ เช่น คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย วิตามินบี ซึ่งช่วยนำพลังงานจากอาหารมาใช้ในร่างกายและช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง รวมถึงไฟเบอร์

สมูทตี้ เป็นเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบ แถมยังเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพอีกด้วย และยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้ไม่ยาก เพียงแค่ใส่ผลไม้ต่างๆที่เราชื่นชอบ นำลงในเครื่องปั่นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แม้บางสูตรอาจมีรสชาติไม่ถูกปาก แต่หากรับประทานผลไม้ต่างๆ ในสัดส่วนที่เหมาะสมก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้