พฤติกรรมของผู้คนส่วนใหญ่นั่นเปลี่ยนไปและเทรนด์ของการรักษาสุขภาพ การดูแลความสวยความงามนั้นมาแรงแซงโค้งเป็นพิเศษ สาวๆ ส่วนใหญ่จึงหันมาใส่ใจในเรื่องอาหารการกินมากขึ้น ซึ่งในโลกออนไลน์นั้นมีทั้งผลิตภัณฑ์เสริมความงามดูแลสุขภาพมากมาย สารพัดชนิด ทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร , ผลิตภัณฑ์เพื่อผิวพรรณ ต่างๆนาๆ แต่ก็ไม่ดีเท่าการกินอาหารจากธรรมชาติ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆนั่นก็คือ อาหารคลีน ซึ่งเป็นอาหารที่สะอาดและรักษาสุขภาพอย่างแท้จริง ที่สาวๆในยุคนี้ควรหันมาเลือกทานกัน มีทั้งมีประโยชน์และทำให้รูปร่างดีอีกต่างหาก ซึ่ง อาหารคลีนที่เรารับประทานกันมีอยู่มากมาย การกินอาหารคลีนเพื่อสุขภาพคือการกินอาหารให้หลากหลายโดยใช้หลักการกินตามธงโภชนาการ ดังนี้ กินให้ถูกหลักโภชนาการ คือการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ตามที่ร่างกายต้องการและกินให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละคน หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด ควบคุมปริมาณอาหารแต่ละหมู่ให้เพียงพอ ไม่มากและไม่น้อยจนเกินไป ทานผักผลไม้ไม่ให้มากและดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ และถ้าเป็นเนื้อสัตว์ ควรเป็นเนื้อที่ไขมันไม่มากเป็นไขมันอิ่มตัว หรือสัตว์ไขมันต่ำ เช่น ปลาทะเล อกไก่ เนื้อหมูที่ไม่ติดมัน เป็นต้นฯ ????? กินให้ถูกหลักอนามัย นั่นหมายถึงความสะอาด ซึ่งค่ำว่าอาหารคลีน แปลว่า อาหารที่สะอาดนั่นเอง ! คืออาหารที่ไม่ปนเปื้อนสารเคมีและเชื้อโรค อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจากวัตถุดิบอื่นใด เช่น เนื้อสดที่ไม่ผ่านสารเร่งเนื้อแดง , ผักผลไม้ที่ไม่มีสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงปนเปื้อน เป็นต้นฯ ????? ซึ่งอาหารคลีนไม่ได้หมายถึงอาหารลดความอ้วนแต่อย่างใดนะค่ะ เพียงแต่เป็นการกินอาหารเพื่อใสห้มีสุขภาพร่างการที่ดี ซึ่งการกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและอาหารที่สะอาด.

ในยุคที่คนหันมาดูแลตัวเองแบบนี้ ไม่ใช้การออกกำลังกายเท่านั้นที่ผู้คนให้ความสำคัญ แต่การเลือกรับประทานอาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่ง ที่สามารถส่งผลให้เรารูปร่างและสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย โดยอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ หรือ คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักนั่นก็คือ อาหารคลีน วันนี้เราจะพามาหาคำตอบกันว่า แท้จริงแล้วอาหารคลีนนั้น ใช่อาหารสำหรับคนลดความอ้วนหรือไม่…? อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาด เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง หรือปรุงรสใดๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัด หวานจัด หรือ มัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในบางครั้งการปรุงแต่งอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม เช่น สุกพอดี ไม่ใส่เครื่องปรุงมากเกินไป ก็ไม่ได้เป็นภัยอัตรายต่อร่างกายเช่นกัน ดังนั้นถ้าประชาชนรับประทานอาหารตามปกติถูกต้องตามหลักโภชนาการ โดยไม่ปรุงแต่ง หวาน มัน เค็ม มากเกินไป ก็สามารถมีสุขภาพที่แข็งแรงได้ การรับประทานอาหารแบบคลีน คือ การรับประทานอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผัก ผลไม้ และไขมัน ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไม่ใช่การเน้นรับประทานทานผักเยอะๆ แต่เพียงอย่างเดียว โดยสรุป อาหารคลีน เป็นอาหารที่ถูกหลักโภชนาการประเภทหนึ่ง ซึ่งมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วน.

เนื่องจาก อาหารคลีน เป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อย หรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นๆ เป็นหลัก จึงมีสรรพคุณที่ดีต่อคนที่กำลังลดความอ้วน จึงทำให้ใครๆก็เริ่มหันมากินอาหารคลีนกันอย่างหลากหลาย แต่ครั้นเราจะทำบ้างก็อาจไม่มีเวลาเตรียมอาหารเองทุกวัน จะไปซื้อเขากินก็กลัวว่าจะไม่คลีน หรือหากคลีนจริง ราคาก็จะแพงมาก วันนี้เราจึงมานำเสนอวิธีการกินคลีนแบบประหยัดง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยากและสบายกระเป๋ากันค่ะ ง่ายๆ เลยเพียงแค่คุณทำตามวิธีที่เรากำลังจะกล่าวถึงต่อไปนี้ 5 วิธีกินอาหารคลีนแบบประหยัด  เลือกอาหารที่สดใหม่อยู่เสมอ ไม่ว่าคุณจะกินอะไร แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการเลือกทานอาหารสดใหม่ในมื้ออาหารประจำวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผักผลไม้ เพราะคุณค่าทางสารอาหารยังอยู่ครบถ้วน และดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง ลดปริมาณน้ำตาลในมื้ออาหารลง พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการเติมแต่งน้ำตาลลงไป หากคุณต้องการทานอาหารหวานจริงๆ แนะนำให้เลือกทานผลไม้ต่างๆ ที่มีรสหวานแทน แต่อย่างไรก็ตามต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะพอดี เพราะถึงแม้จะเป็นผลไม้ แต่มันก็ทำให้คุณอ้วนได้เช่นกัน ดื่มน้ำเปล่าให้เยอะๆ ลองสังเกตสีปัสสาวะของคุณว่าเป็นสีเหลืองเกินไปหรือไม่ หากใช่ คุณควรจะดื่มน้ำให้มากขึ้น แต่ใช่ว่าการกินคลีนแบบประหยัดจะกินได้แค่น้ำเปล่าอย่างเดียว ชาเขียวหรือชาสมุนไพรก็ยังถือเป็นอาหารคลีนเช่นเดียวกัน แต่ต้องเป็นชาที่ไม่เติมน้ำตาลเท่านั้นนะคะ แต่หากคุณเบื่อที่จะดื่มชารสชาติจืดชืด การเติมมะนาลงไปก็ไม่ผิดกฎการกินคลีนแต่อย่างใดค่ะ ชาเหล่านี้นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังช่วยชำระล้างหรือ Detox ร่างกายแบบรรมชาติได้อีกด้วย เลือกทานแป้งให้เหมาะสม คุณสามารถทานขนมปังอบในช่วงการกินคลีนได้ เพียงแต่ต้องเปลี่ยนสูตรแป้งที่ใช้ทำเล็กน้อย โดยหันมาใช้แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว แป้งข้าวกล้องหรือแป้งข้าวโอ๊ตแทน เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในขนมปัง แต่ก็ยังคงความอร่อยเช่นเดิม โดยอาจจะอบให้มีรสชาติฟักทอง.

หากพูดถึงกระแสการดูแลสุขภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนถึง ณ ขณะนี้คงไม่มีเรื่องไหนจะแรงเท่า อาหารคลีน (Clean Food) อีกแล้ว เพราะไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นเก่า หรือ คนรุ่นใหม่ ต่างก็หันมาให้ความสนใจกับการกินคลีนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งบ้างก็ว่าช่วยให้สุขภาพดี !บางคนบอกลดน้ำหนักได้นะ ! และอีกสารพัดข้อดีของอาหารคลีน แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยกินอาหารคลีนอาจรู้สึกสงสัยใช่ไหมล่ะว่า อาหารคลีนมีประโยชน์ขนาดนั้นเลยเหรอ ?เรามาไขข้อข้องใจของอาหารคลีน การกินคลีนกัน… อาหารคลีน คืออะไร ? หากเป็นคนที่เข้าใจและกินอาหารคลีนอยู่แล้วคงทราบดีว่า คืออาหาร ที่ไม่ปนเปื้อนสิ่งสกปรกหรือเชื้อโรค ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งใดๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด พูดง่ายๆว่าเป็นอาหารสด สะอาด หากกินดิบได้ ก็กินดิบเลยและหัวใจหลักของการกินคลีนนั้น ไม่ใช่การกินแต่ผักและผลไม้อย่างเดียว แต่เน้นการกินอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ที่สำคัญต้องกินอาหารอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายด้วย การกินอาหารคลีนจึงไม่ใช่การอดอาหาร แต่คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ แบบไหนถึงเรียกว่าอาหารคลีน ? ข้อแตกต่างระหว่างอาหารคลีน และอาหารทั่วไปที่เรากินกันอยู่ทุกวัน สามารถแยกให้เห็นได้ง่ายๆ โดยอาหารคลีนนั้นจะไม่ดัดแปลง ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ ไม่มีรสชาติจัดจ้าน สด สะอาด และถ้าจะปรุงแต่งก็น้อยที่สุด หากเป็นผักและผลไม้ควรปลอดสารเคมี เนื้อสัตว์ก็ต้องผ่านการเลี้ยงแบบไม่มีสารเร่ง แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี ส่วนน้ำมันต้องเป็นกรดไขมันชนิดดีประเภทน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันอะโวคาโด.

อาหารที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ เสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย ช่วยบำบัดอาการเจ็บป่วยได้ดี และสามารถจะช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย อาหารที่ว่าก็คือ อาหารคลีน นั่นเอง ! ลักษณะของอาหารคลีนนั้น ปัจจุบันได้มีข้อมูลเผยแพร่ออกมามากมาย ซึ่งทำให้เราเข้าใจกันมากขึ้นว่า อาหารคลีน ไม่ใช่แค่การกินผักหรือผลไม้ ! แต่เป็นอาหารที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ใน 1 มื้อ โดยสิ่งสำคัญคือ วัตถุดิบเหล่านั้นต้องสด ! สะอาด ! ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย ถ้าจะดัดแปลงหรือปรุงรสก็ให้น้อยที่สุด ! เน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบให้มากที่สุด !  ดังนั้น การทำอาหารคลีนเราจึงต้องเลือกใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่ไม่ทำให้ความสดและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบลดลงหรือเปลี่ยนไป ซึ่งอาหารมีไขมัน หรืออาหารประเภททอดและผัดที่ใช้น้ำมันเยอะ จึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับอาหารคลีนแน่นอน ! แต่ไขมันคือสิ่งจำเป็นของอาหารคลีนเช่นกัน การจะนำน้ำมันมาปรุงอาหารคลีน จึงควรเป็นน้ำมันที่มีไขมันดี บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่าน้ำมันคลีนนั้นเป็นยังไง ? งั้นเราไปรู้จักน้ำมันคลีนกัน โดยน้ำมันที่แนะนำในการทำอาหารคลีนก็คือ… น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน 9 ชนิด น้ำมันมะกอก(น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน)  เป็นน้ำมันคุณภาพดีที่คนรักษาสุขภาพโดยเฉพาะคนกินอาหารคลีนจะเลือกใช้ทำอาหารในอันดับต้นๆ ของบรรดาน้ำมัน เพราะมีคุณสมบัติเป็นไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี มีสารแอนติออกซิแดนต์และฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆ ได้ดี.

อาหารคลีน เป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคยกันดีในเรื่องของการลดน้ำหนัก รวมถึงการรักษาสุขภาพเนื่องจากมีไขมันต่ำ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ยัง มีโทษ บางอย่างแอบแฝงอยู่ด้วย หากเลือกรับประทานได้ไม่ดีพอหรือไม่เหมาะสม โดยเฉพาะ 4 อาหารคลีน ที่เรานำมาเสนอในครั้งนี้ เพราะถึงแม้จะมีประโยชน์มากแต่ก็มีโทษแอบแฝงอยู่ด้วยเช่นกัน 1.สลัดผัก หากเราทานสลัดผักที่เลือกซื้อผักมาเองและทำการล้างด้วยตนเองก่อนทานจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปมาพร้อมทาน เพราะสลัดผักพร้อมทานอาจผ่านกระบวนการทำความสะอาดไม่ดีพอ ทำให้เกิดสารเคมีตกค้าง หรือ สิ่งเจือปนอื่นๆ รวมถึงปัญหาการเน่าเสียหรือหมดอายุ ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา เช่น ท้องเสีย ท้องร่วง อาเจียน อาหารเป็นพิษ เป็นต้น ( แนะนำให้ซื้อผักจากตลาดสดมาล้างเองและทำกินเองจะปลอดภัยกว่า 2.เมล็ดเจีย เมล็ดเจียนั้นมีประโยชน์มาก เพราะมีสารอาหารที่ดีต่อต่อร่างกายหลายอย่างเช่น กรดไขมันดี , โอเมก้า 3 , โอเมก้า 6 , แคลเซียม , สารต้านอนุมูลอิสระ , โปรตีนและกากใยอาหาร นั่นเอง  ซึ่งทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่…มีข้อควรระวังด้วยอย่าง เพราะเมล็ดเจียไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน และ ผู้ที่ที่เหมาะกับเมล็ดเจีย คือ ผู้ที่มีปัญหาในเรื่องของระบบทางเดินอาหาร , กระเพาะอาหารและลำไส้ เนื่องจากเมล็ดเจีย.