ผู้สูงอายุบางท่านอาจจะมีอาการเบื่ออาหาร หรือบางท่านเริ่มเลือกรับประทานกินอะไรเดิมๆ รสชาติเดิมๆ ทำให้ร่างกายขาดการรับสารอาหารที่มีความหลากหลาย ส่วนใหญ่เกิดจากการที่เมื่อเรามีอายุที่มากขึ้นการรับกลิ่น รวมถึงการรับรสชาติของอาหารจะเริ่มเปลี่ยนไป

อาหารที่มีไขมันคอเลสเตอรอลสูงนั้นเป็นภัยต่อสุขภาพร่างกาย เป็นต้นเหตุหลักของการเกิดโรคอ้วน โรคหัวใจ รวมถึงโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดสมอง ได้อีกด้วย
แต่ไขมันก็ถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ร่างกายไม่ควรขาดเช่นกัน เพราะการบริโภคอาหารที่มีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมก็ทำให้เกิดประโยชน์มากมายต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน

ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร ยิ่งในกลุ่มคนที่รักสุขภาพแล้ว ยิ่งต้องรู้จัก เพราะไฟเบอร์เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ไม่ว่าจะเป้นมีส่วนช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย การทำงานของระบบย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี