มะนาว อาหารชั้นเลิศของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ต้องขอบอกเลยว่ามะนาวนั้น คือวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่เรียกได้ว่าประจำบ้านเลยก็ว่าได้ เพราะเกือบทุกอาหารจำเป็นต้องใส่มะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยขึ้น แต่ก็มีความเชื่อเกี่ยวกับมะนาวมากมายไม่ว่าจะด้านบวกหรือด้านลบ แต่ความเชื่อหนึ่งที่หลายๆคนเคยได้ยินมาคือ มะนาวสามารถรักษาโรคเบาหวานได้ ซึ่งถือว่าเป็นความเชื่อเก่าแก่มากๆแต่จะจริงหรือไม่จริงนั้นลองไปดูกัน แต่ถึงอย่างไรก็ตามบางท่านก็ยังมองมะนาวในด้านลบอยู่ เพราะความที่มีรสเปรี้ยว ในวันนี้ทางด้าน SN Foods ผู้นำทางด้านอาหารในกลุ่มโรงพยาบาลชั้นนำภายใต้มาตรฐานระดับโลก ที่เชื่อถือได้เรื่องคุณประโยชน์ความรู้ที่เราจะหามาให้ โดยในครั้งนี้เราจะขอพาท่านผู้อ่านมาลบความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับมะนาวกัน และอยากจะแนะนำวิธีรับประทานมะนาวให้ได้ประโยชน์ ปลอดภัยต่อโรคต่างๆ โดยรายละเอียดมีดังต่อไปนี้   คุณค่าทางโภชนาการ มะนาวมีวิตามินซีมากพอๆกับส้ม จึงได้ถูกจัดอยู่ในผลไม้กลุ่มเดียวกัน โดยคนสมัยก่อนที่ต้องเดินทางไกลทางทะเลจะนิยมพกมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคลักปิดลักเปิด เนื่องจากโรคนี้มักเกิดจากการขาดวิตามินซี และในทะเลหาวิตามินซีได้ยาก แต่ข้อดีของมะนาวคือมีน้ำตาลน้อยกว่าส้มถึง 2 เท่า แถมยังมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เท่ากันอีกด้วย   มะนาว รักษาโรคเบาหวาน ? จากรายงานการศึกษาจากสมาคมโรคเบาหวานแห่งชาติประเทศสหรัฐอเมริกา ได้จัดมะนาวเข้าไปอยู่ในวัตถุดิบที่มีความเหมาะสมทางคุณค่าอาหารที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำมาก และมีปริมาณวิตามินซีเยอะมาก ซึ่งต้องบอกเลยว่าจะช่วยในผู้ป่วยเบาหวานได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ มะนาวยังมีค่าของน้ำตาลต่ำมากๆ แถมยังมีงานวิจัยบางชิ้นยังบอกด้วยว่าสามารถลดปริมาณน้ำตาลในอาหารชนิดอื่นได้อีกด้วย แต่ถึงอย่างไรก็ตามหากว่าย้อนกลับไปดูงานวิจัยที่เกี่ยวกับผลที่ได้จากการกินมะนาวที่เกี่ยวเนื่องกับคนป่วยโรคเบาหวานนั้นยังมีอยู่จำกัดมากๆ เคยมีงานวิจัยฉบับหนึ่งที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ชื่อดัง เมื่อปี ค.ศ.2015 บอกว่า การรับประทานผลไม้ในกลุ่มมะนาวสามารถช่วยยับยั้งการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ และงานวิจัยในปี ค.ศ.2014 ยังได้กล่าวถึงมะนาวด้วยว่าสามารถช่วยลดการอักเสบและยับยั้งอนุมูลอิสละได้อีกด้วย แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังไม่มีงานวิจัยฉบับไหนที่ได้ทำการทดลองเอามะนาวมารักษาโรคเบาหวาน   สารอาหารจากมะนาว.