อาหารสำหรับผู้ป่วยลำไส้อักเสบ
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า จะเป็นตัวช่วยทำให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งการที่เราเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะส่งผลให้เราปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ซึ่งการรับประทานอาหารนี่เอง ก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ร่างกายของเรามีปัญหาสุขภาพได้ ซึ่งวันนี้ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ เราจะพาแนะนำวิธีการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภา เป็นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ ผู้ป่วยลำไส้อักเสบ ซึ่งลำไส้ใหญ่อักเสบจะให้เกิดเป็นแผลเรื้อรัง เป็นโรคในระบบทางเดินอาหารที่เกิดการอักเสบบริเวณเยื่อบุผิวลำไส้ใหญ่และลำไส้ตรง ทำให้ผู้ป่วยปวดท้องและมีอาการต่าง ๆ ที่สร้างความทรมาน นอกจากการรักษาทางการแพทย์แล้ว การปรับเมนูอาหารให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายก็อาจช่วยให้อาการของโรคนี้ทุเลาลงได้บ้าง แต่ในขณะเดียวกัน อาหารบางชนิดก็อาจทำให้อาการกำเริบขึ้นได้ ดังนั้น เราควรเลือกรับประทานอาหารที่จะทำให้เกิดผลดีต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายของเราแข็งแรงและเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงต่อร่างกายด้วย
ซึ่งโรคลำไส้อักเสบนั้น ผู้ป่วยควรเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาหารที่ผู้ป่วยควรเลือกรับประทานคือ อาหารที่มีแคลอรี่สูง เพราะผู้ป่วยหลายคน อาจจะมีน้ำหนักตัวลดลงและอาจมีภาวะขาดสารอาหาร ผู้ป่วยควรรับประทาน มันฝรั่ง เนยถั่ว นมข้นจืด ไอศกรีม คุกกี้ พุดดิ้ง คัสตาร์ด ดาร์กช็อกโกแลต ที่มีแคลอรี่สูง นอกจากนี้ อาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำ เช่น ขนมปังขาว ข้าวขัดขาว แตงโม มะละกอ เป็นต้น ก็เป็นอาหารที่ผู้ป่วยควรรับประทาน เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและช่วยให้ลำไส้ทำงานน้อยลง ยับยั้งอาการปวดท้องและท้องเสียได้ และที่สำคัญอาหารที่ปราศจากแล็กโทส เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง หรือน้ำนมข้าว เพราะผู้ป่วยบางรายอาจไม่สามารถย่อยน้ำตาลแล็กโทสได้
และอาหารที่ปราศจากกลูเตน เช่น ผักและผลไม้สด ไข่ เนื้อปลา เนื้อสัตว์ปีก เป็นต้น เพราะผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการแพ้กลูเตน อาหารที่มีโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมกเคอเรล ปลาซาดีน ปลาจาระเม็ดขาว ปลาสำลี ปลากระพง ปลาช่อน เมล็ดแฟลกซ์ และถั่ววอลนัท จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบในช่วงที่อาการของโรคกำเริบขึ้น อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ปีก และไข่ เมื่ออาการของโรคกำเริบ ร่างกายจะสูญเสียโปรตีน ซึ่งการรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยคืนโปรตีนให้แก่ร่างกาย อาหารประเภทที่กล่าวมานั้น เป็นอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของผู้ป่วยลำไส้อักเสบ
นอกจากนี้ ผักและผลไม้บางชนิด เช่น อะโวคาโด ก็ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ป่วยเช่นเดียวกัน เพราะเป็นแหล่งของโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีแคลอรี่สูง และประกอบด้วยน้ำถึง 70 เปอร์เซ็นต์ จึงทำให้สามารถย่อยง่าย และแครอท ก็มีส่วนช่วยในเรื่องของอาการลำไส้อักเสบ เพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระ และกล้วยซึ่งเป็นผลไม้ที่หารับประทานง่าย และยังเป็นผลไม้ที่เป็นประโยชน์ต่อการระบบการย่อยอาหาร เป็นต้น และที่สำคัญการน้ำดื่มในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วย เนื่องจากเมื่อโรคนี้กำเริบ ลำไส้จะไม่สามารถดูดซึมของเหลวได้ตามปกติ หากดื่มน้ำไม่เพียงพอจึงอาจเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดน้ำตามมา และน้ำก็ยังเป็นสิ่งสำคัญต่อการดำรงชีวิตของเรา และยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารได้อย่างดีเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพอยากให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะเราอยากให้ทุกคนมีสุขภาร่างกายที่แข็งแรง สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่ พร้อมทั้งยังช่วยให้เราปราศจากโรคภัยไข้เจ็บด้วย