อาหารป้องกันนิ่วในไต
การดื่มน้ำ ถือเป็นเรื่องที่สำคัญพอๆกับการรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยของการดำรงชีวิต นอกจากการที่เรารับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ให้ครบตามหลักอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายของเรา แต่สิ่งหนึ่งที่ร่างกายเราขาดไม่ได้เลยก็คือ การดื่มน้ำให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมจึงจะช่วยให้ร่างกายเราอยู่ในสภาวะที่สมดุล อันดับแรกเราต้องเข้าใจหน้าที่ และความจำเป็นของน้ำที่มีต่อร่างกาย เพราะน้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกาย เป็นองค์ประกอบถึง 2 ใน 3 ของร่างกาย การที่เราได้รับน้ำในประมาณที่น้อยเกินไปเซลล์เราจะแห้ง น้ำยังมีส่วนช่วยในการลำเลียงสารไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย ช่วยในการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายไม่ว่าจะเป็นเหงื่อ หรือปัสสาวะ นอกจากนี้น้ำยังช่วยในการปรับสมดุลภายในร่างกายอีกด้วย ถ้าหากเราดื่มน้ำน้อย ก็จะทำให้เกิดปัญหาอื่นๆตามมามากมาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตได้อีกด้วย และยังสามารถช่วยรักษาสมดุลของระบบต่างๆของร่างกายได้เป็นอย่างดี ถือว่าน้ำเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว
สำหรับวันนี้ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ จะมาพูดถึงอาหารที่ช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ เพราะอาการนิ่วในไต ถือเป็นอันตรายมาก มีปัจจัยเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตได้แก่ กรรมพันธุ์ สิ่งแวดล้อม ที่สำคัญคือปริมาณน้ำที่เราดื่มในแต่ละวัน รวมไปถึงอาหารที่เรารับประทาน ร่างกายเราใช้อาหารในการให้พลังงาน และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ของเสียของอาหารที่ย่อยสลายจะถูกขับออกทางปัสสาวะ อาหารแต่ละประเภทจะให้ของเสียต่างกัน หากปริมาณของเสียมีมากขึ้น ก็จะทำให้เกิดตกตะกอนเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นนิ่วมาก่อน การป้องกันการเกิดนิ่วโดยการควบคุมอาหาร ร่วมกับการใช้ยาจะเป็นหนทางที่ดีที่สุด หากปัสสาวะมีนิ่วออกมา ควรเก็บเม็ดนิ่วให้แพทย์ส่งไปวิเคราะว่าเป็นนิ่วชนิดไหน การรู้ชนิดของนิ่วจะช่วยให้แพทย์แนะนำอาหารเพื่อป้องกันนิ่วได้อย่างถูกต้อง เพราะอาการนิ่วในไตมีหลายชนิดและมีวิธีป้องกันที่แตกต่างกัน สำหรับเรื่องของการดื่มน้ำ อย่างที่บอกไปข้างต้นว่า มีความสำคัญมาก สามารถป้องกันการเกิดนิ่วในไตได้ สำหรับปริมาณน้ำที่จะดื่มขึ้นกับสภาพอากาศ และกิจกรรม ปกติจะแนะนำให้ผู้ที่เป็นนิ่วดื่มน้ำจนปัสสาวะประมาณวันละครึ่งแกลลอน ผู้ที่ทำงานมากและทำงานในที่ร้อนก็ให้ดื่มน้ำมากขึ้น การดื่มน้ำมากๆจะทำให้ปัสสาวะเจือจาง สังเกตปัสสาวะจะใจหรือมีสีเหลืองจางๆ สำหรับอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่จะป้องกันอาการนิ่วในไตคือ เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไข่ โดยเฉพาะเครื่องใน เพราะเมื่อย่อยสลายแล้วจะมีกรดยูริกในปัสสาวะมาก ดังนั้นผู้ที่มีนิ่วหรือโรคเกาต์ควรจะลดการรับประทานอาหารดังกล่าวลง
นอกจากนี้พฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น การดื่มสุรา จะทำให้กรดยูริกเพิ่มขึ้น แต่จากการศึกษาพบว่าสุราไม่มีผลต่อการเกิดนิ่วชนิดกรดยุริก อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ดื่มสุราเกินสองหน่วยสุราต่อวัน เช่นเดียวกันกับการรับวิตามิน ซี และดี จะทำให้เกิดนิ่วในไตได้ เพราะร่างกายจะเปลี่ยนวิตามิน ซีเป็น oxalate ขับออกทางปัสสาวะ แนะนำว่าไม่ควรจะรับเกินวันละ 500 มิลิกรับต่อวัน สำหรับแคลเซียมควรจะรับพร้อมกับอาหาร อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารก็เป็นส่วนหนึ่งที่อาจช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต
ผู้ป่วยที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วที่เกิดจากแคลเซียมออกซาเลต ควรเลี่ยงอาหารที่มีกรดออกซาเลตสูง เช่น ช็อกโกแลต นมถั่วเหลือง ชา มันฝรั่งหวาน บีทรูท กระเจี๊ยบเขียว หน่อไม้ฝรั่ง เบอร์รี่ ผักโขม ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ แต่อย่าเข้าใจผิดว่าไม่ควรรับประทานแคลเซียมไปด้วย ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมตามปกติ เพราะไม่ได้มีผลใดๆ ต่อการเกิดนิ่ว แต่ให้ระวังการรับประทานแคลเซียมเสริม โดยอาจรับประทานแคลเซียมเสริมพร้อมกับมื้ออาหารเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต เพราะฉะนั้นถึงแม้ว่าอาหารที่กล่าวมาจะมีประโยชน์และสามารถป้องกันอาการป่วยได้ แต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโทษจากการรับประทานอาหาร ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆได้อีกด้วย SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ ขอสนับสนุนให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย เพื่อให้เราได้มีสุขภาพที่ดี สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ