บำรุงสมองด้วยอาหาร ที่ถูกต้อง
โรคสมองเสื่อม หรือ อัลไซเมอร์ เป็นโรคที่อยู่ใกล้ตัวเรามาก และอาจจะเกิดขึ้นกับตัวเราได้ถ้าไม่ระวัง โดยเฉพาะในคนที่ทำงานหนัก พักผ่อนน้อย และคนทำงานที่ต้องใช้ความคิดมากๆ และอีกสาเหตุที่สำคัญคือเกิดจากการรับประทานอาหาร โดยการกินอาหารผัดน้ำมันเป็นประจำติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ทำให้น้ำมันไปเกาะผนังลำไส้ มีผลทำให้การดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ที่จะไปเลี้ยงสมองไม่ได้
ถ้าไม่อยากให้สมองเสื่อม สิ่งสำคัญคือควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายตามหลักโภชนาการและต้องประกอบด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ จะขาดหมู่ใดหมู่หนึ่งไม่ได้อันจะทำให้มีผลกระทบต่อระบบต่างๆการทำงานของร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่จะทำให้เกิดสมองเสื่อมได้ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงและยังทำให้มีความจำที่ดี ดังนั้นเราควรดูแลร่างกายของเราด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการและรวมถึงเลือกอาหารประเภทบำรุงสมองได้แก่
1. แปะก๊วย สุดยอดของสมุนไพรในเรื่องบำรุงสมอง ป้องกันสมองเสื่อม และอัลไซเมอร์ หากกินแปะก๊วยเป็นประจำ ก็จะช่วยให้มีความจำดีขึ้น และยังช่วยรักษาโรคต่างๆได้อีก แปะก๊วยมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรคและชะลอวัยได้เป็นอย่างดี
2. ใบบัวบก ก็เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ช่วยในด้านบำรุงประสาท และบำรุงสมอง อีกทั้งยังเพิ่มความทรงจำที่ดีลดอาการเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ และยังแก้โรคอื่นๆได้อีกมาก เช่น ลดความเครียด บำรุงสายตา แก้อาการปวดศรีษะ แก้อาการช้ำในได้อีกด้วย
3. ปลา ซึ่งใคร ๆ ก็คิดว่ากินปลาแล้วจะฉลาดจึงพยายามหาซื้อให้ลูกหลานได้รับประทาน โดยเฉพาะในปลาทะเลน้ำลึกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโอเมก้า 3 ช่วยในการทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพและยังช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจและมะเร็ง
4. ไข่ ในไข่จะมีสารที่เรียกว่า “โคลิน” ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาการทำงานของสมอง ช่วยในเรื่องความจำและยังช่วยซ่อมแซมร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย เราขอแนะนำให้รับประทานไข่ที่ทำให้สุกก่อนนำมารับประทาน ซึ่งจะช่วยให้ทำลายเชื้อแบคทีเรียที่อาจปนเปื้อนอยู่ในไข่ให้หมดไป
5. กระเทียม เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ยังช่วยในการประกอบอาหารให้มีรสชาติขึ้น และกระเทียมยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมายที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด แนะนำควรกินกระเทียมประมาณ 200 -300 มิลลิกรัม ต่อวัน จะช่วยให้มีสุขภาพดี ซึ่งช่วยให้เราอารมณ์ดี ลดอาการเครียด ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาท และยังช่วยให้ความจำดีอีก
6. แครอท แครอทก็เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์มาก ดังนั่นเราควรทานอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะช่วยในการกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยในด้านความจำ และ เรายังมีวิธีการเลือกมาฝากของการรับประทานแครอทให้ได้คุณค่าทางอาหารสูงสุด ด้วยการควรปรุงให้สุกก่อนนำมารับประทาน
7. ผักใบเขียว เป็นผักที่มีประโยชน์มากและยังช่วยในด้านความจำ ถ้าเรากินผักเป็นประจำจะทำให้ร่างกายเราแข็งแรง ยังช่วยให้กล้ามเนื้อต่างๆ ของเราทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ และยังรักษาโรคต่างๆได้อีกมากมาย เช่น ผักปวยเล้ง ผักโขม ผักคะน้า ผักกาดหอม เป็นต้น
8. สตรอว์เเบอร์รี เป็นผลไม้คุณค่าทางอาหารมากกว่าผลไม้อื่นๆ อีกหลายชนิดเช่นมีมากกว่าส้ม มากกว่าองุ่น มากกว่ามะเขือเทศ มากกว่ากล้วยหอม มากกว่าลูกแพร เป็นต้น สตรอว์เเบอร์รี ยังได้รับการยกย่องให้เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย และยังช่วยในการส่งเสริมการทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น
9. ถั่วเหลือง มีสารไฟโตเอสโตรเจน ที่ช่วยให้เซลล์ประสาทแข็งแรงช่วยในเรื่องความจำ ให้จดจำได้ดียิ่งขึ้นงานวิจัยเผยว่าผู้ที่มีอายุตำกว่า 65 ปี ถ้าดื่มนมถั่งเหลือเป็นประจำอย่างต่อเนื่องจะทำให้สมองดีขึ้น ลดอาการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้
ดังนั้น คนรักสุขภาพที่ไม่อยากให้เกิดโรคสมองเสื่อมถึงเวลาที่จะต้องดูแลสุขภาพสมองตัวเองตั้งแต่เวลานี้ เพื่อป้องกันการเกิดโรคทางสมองเสื่อม ก่อนที่จะสายเกินไปเราขอแนะนำ ควรปรึกษาได้ที่ SNFood ซึ่งเป็นบริษัทมีความพร้อมที่จะให้คำแนะนำและให้การบริการ ในเรื่องอาหารสุขภาพเพื่อบำรุงสมองที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกท่าน โดยมีทีมงานนักโภชนาการที่มีความรู้ และมากด้วยประสบการณ์ในการจัดทำอาหารเพื่อสุขภาพที่สะอาด และปลอดภัย