เผย 8 เรื่องควรรู้ เกี่ยวกับวิตามินซี
เชื่อว่าทุกท่านคงรู้จักวิตามินซีเป็นอย่างดี ซึ่งส่วนใหญ่ก็น่าจะเคยรับประทานแบบเม็ดในสมัยเด็กๆเวลาที่ไปพบแพทย์ เวลารักษาสิ่งล่อใจที่ดีที่สุดก็คือวิตามินซี ที่มีความหวานอร่อยนั่นเอง ซึ่งวิตามินซีนั้น เป็นหนึ่งในวิตามินที่มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งของร่างกาย โดยจะทำหน้าที่เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงช่วยในการบำรุงผิวให้ดูดีไม่เหี่ยวย่น ดังนั้นทุกคนจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเสริมวิตามินให้เพียงพอต่อร่างกายในแต่ละวันอยู่เสมอ ซึ่งวิตามินซีนี้เราจะหาได้จาก พืชผักผลไม้ทั่วไป ซึ่งจะมีอยู่มากในจำพวกผลไม้รสเปรี้ยว แต่หลายๆท่านก็มักนิยมทานวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริม แต่ถึงอย่างไรก็ตามการที่รับประทานวิตามินซีมากเกินความจำเป็นก็อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้เช่นกัน
ดังนั้นในวันนี้ทางด้านของ SN Foods บริษัทที่ให้บริการงานสนับสนุนต่างๆทางด้านอาหารในกลุ่มโรงพยาบาลชั้นนำภายใต้มาตรฐานระดับโลก อยากจะขอแนะนำให้ท่านผู้อ่านพยายามศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของวิตามินซี และวิธีในการรับประทานอย่างถูกต้อง เพื่อให้สุขภาพร่างกายของทุกท่านรับสารวิตามินซี ที่มีประโยชน์สูงสุด โดยมีรายละเอียดเบื้องต้นดังต่อไปนี้
8 เรื่องเกี่ยวกับวิตามินซี ที่หลายท่านไม่เคยทราบ ?
– วิตามินซี มีคุณสมบัติละลายน้ำ
อย่างที่ทราบกันเป็นอย่างดีว่า วิตามินซีนั้น สามารถซึมซับเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วมากๆ และมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยขับสิ่งแปลกปลอมที่ไม่ดีออกไปจากร่างกายได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยทำให้ผิวของท่านดีอีกด้วย
– ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสื่อมสภาพ
สำหรับข้อนี้ก็น่าจะเป็นที่ทราบกันดีสำหรับหลายๆท่าน เพราะ ผู้ที่รักในการดูแลรักษาผิวพรรณ รักสวยรักงานมักนิยมบริโภควิตามินซี เนื่องจากว่าวิตามินซีนั้นสามารถช่วยบำรุงผิวให้ดูกระจ่างใส แถมยังช่วยในเรื่องของการฟื้นฟูบำรุงผิวที่เสียหายแห้งกร้านจากการถูกแดดเผาให้กลับมาดูดีมีน้ำมีนวลอีกครั้งหนึ่ง
– เพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุเหล็ก
สำหรับข้อนี้แพทย์จะนิยมแนะนำให้กับทางผู้ที่มีปัญหาเรื่องสุขภาพร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ในปริมาณที่น้อย โดยจะแนะนำให้รับประทานวิตามินซี เพื่อให้ร่างกายมีความสามารถในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้ร่างกายสามารถรับปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอในแต่ละวัน
– ความเครียดจะทำให้วิตามินซีถูกสลาย
แม้ว่าวิตามินซีจะไม่มีผลกระทบหรือความเกี่ยวเนื่องโดยตรงทางด้านของอารมณ์ แต่ถ้าหากว่าร่างกายของเรานั้นทำงานอย่างหนัก และกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาจจะทำให้เกิดปัญหาที่เรียกว่า กระบวนการอักเสบ จะส่งผลให้เกิดความเหนื่อยล้า นอนไม่หลับ ผลสุดท้ายจะนำไปสู่โรคเครียด ซึ่งทำให้ร่างกายดูดซับวิตามมินซีเพื่อต่อต้านอย่างรวดเร็ว
– ศัตรูของวิตามินซี
วิตามินซีจะถูกกำจัดได้อย่างง่ายดาย เมื่อได้สัมผัสกับแสง ออกซิเจน บุหรี่ ความร้อน รวมถึงน้ำ เป็นระยะเวลาที่นาน ซึ่งผลสุดท้ายจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินซีในที่สุดนั่นเอง
– รับประทานวิตามินซีในปริมาณที่มากส่งผลเสียต่อร่างกาย
เชื่อว่าหลายๆท่านรับประทานวิตามินซีด้วยปริมาณมากเกินไป เนื่องจากว่ามีความคิดที่ว่าวิตามินซียิ่งทานเยอะยิ่งดี และวิตามินซีนั้นอร่อยจึงรับประทานได้เยอะโดยที่ไม่ทันได้นึงถึงอันตรายหากรับประทานมากเกินไป ซึ่งเมื่อรับประทานวิตามินซีมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปัสสาวะบ่อย เป็นนิ่ว และอาจจะทำให้การวินิจฉัยโรคบางโรคเกิดความแปรปรวนได้
– ปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับ คือ 60 มิลลิกรัม/วัน
สำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความปกตินั้นร่างกายจะต้องการวิตามินซีอยู่ที่ประมาณ 60 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ต่างไปหากว่าเป็นบุคคลที่กำลังตั้งครรภ์ หรือผู้สูงอายุ ก็ควรที่จะรับวิตามินซีมากขึ้นกว่าปกติ คือประมาณ 70-90 มิลลิกรัม/วัน
– วิธีประทานวิตามินซีให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุด
โดยปกติแล้วการรับประทานวิตามินซีให้ได้ประโยชน์กับร่างกายสูงที่สุด ก็คือควรรับประทานหลังมื้ออาหารหลัก หรือรับประทานพร้อมอาหารมื้อหลัก เนื่องจากว่าวิตามินซีจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆที่เรารับประทานเข้าไปได้ดี จึงไม่ควรรับประทานวิตามินซีในขณะที่ท้องว่าง เพราะอาจจะทำให้กระเพาะเกิดการระคายเคืองได้ และไม่ได้ใช้ประสิทธิภาพอย่างเต็มที่นั่นเอง