อาหารลดน้ำหนัก เมนูสาหร่าย อร่อยไม่อ้วน
ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่!!! ใครๆก็กลัวจริง กลัวจัง กลับความอ้วน เพราะอ้วนแล้ว มันลงยาก รูปร่างดูไม่ดี แถมยัง สุขภาพไม่ดีอีกต่างหาก วันนี้ เราจึงมานำเสนอ เมนู อาหารลดน้ำหนัก ที่ทำมาจากสาหร่ายหลากสไตล์ เหมาะสำหรับคนกำลังไดเอต กินอร่อยเพื่อสุขภาพ หุ่นดีชัวร์
จริงๆแล้ว สาหร่าย ก็มีกลิ่น และรสชาดที่เฉพาะของมันเองนะ การที่จะนำมาทำเป็นอาหาร ที่ทำจากสาหร่าย เพื่อช่วยลดน้ำหนัก และยังมีรสชาดอร่อยได้สุขภาพด้วย ดังเช่น เมนูสาหร่ายพวงองุ่น เมนูสาหร่ายแผ่น เมนูสาหร่ายทะเล แต่ละเมนูอาหารจากสาหร่ายหน้าตาแจ่มทั้งนั้น กินอร่อยอีกด้วย กรุบกรอบ ในฉบับ สาหร่ายเลยทีเดียว ชอบสูตรไหนลงมือเข้าครัวกันดีกว่าจ้า
1. สาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม สาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
• สาหร่ายพวงองุ่น
• น้ำจิ้มซีฟู้ด
• น้ำเปล่า
• น้ำเย็นจัด
วิธีทำสาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
• 1. ล้างสาหร่ายพวงองุ่นให้สะอาด โดยการล้างผ่านน้ำสะอาด
• 2. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 15 นาที
• 3. ตักสาหร่ายพวงองุ่นขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
2. ยำสาหร่ายวากาเมะ
ใครชอบเมนูยำขอแนะนำเมนูยำสาหร่ายวากาเมะ มาพร้อมสูตรน้ำยำหอมกลิ่นงาขาว พอยำส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วก่อนเสิร์ฟโรยไข่กุ้งไปหน่อย ว้าว ! ดูดีเลอค่ามากเลย
ส่วนผสม ยำสาหร่ายวากาเมะ
• สาหร่ายวากาเมะ (แบบแห้ง) 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น
• ไข่กุ้ง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำยำสาหร่ายวากาเมะ
• 1. แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำอุ่น รอจนสาหร่ายพองตัว จากนั้นนำสาหร่ายที่พองแล้วมาม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่อ่างผสมเตรียมไว้
• 2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา คนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลาย
• 3. ใส่งาขาวคั่วลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• 4. เทน้ำยำลงในสาหร่ายที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• 5. ตักยำสาหร่ายใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้าและไข่กุ้งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
3. ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
ใครกำลังเปรี้ยวปากอยากให้เปิบเมนูส้มตำสาหร่ายพวงองุ่นกันเลยจ้า จับสาหร่ายพวงองุ่นเสิร์ฟคู่กับเครื่องส้มตำเผ็ดแซ่บ
ส่วนผสม ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
• สาหร่ายพวงองุ่น 100 กรัม
• พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ)
• กระเทียมปอกเปลือก 50 กรัม
• กุ้งแห้ง 50 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม
• ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 200 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทซอย 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 3 ลูก
วิธีทำส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น
• 1. โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
• 2. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว และแบ่งถั่วฝักยาวลงไป โขลกส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน เพื่อให้น้ำส้มตำมีความเข้มข้น
• 3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
• 4. ใส่มะเขือเทศราชินี ตามด้วยถั่วฝักยาวหั่นท่อนที่เหลือ แครอทซอย และถั่วลิสงคั่ว คลุกให้เข้ากัน
• 5. ตักส่วนผสมน้ำส้มตำใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟ
• 6. ล้างสาหร่ายพวงองุ่น โดยการผ่านน้ำสะอาด
• 7. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำส้มตำที่ทำไว้
4. ส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น
ส้มตำใส่มะละกอสับแบบไทย ๆ ถ้ากินจนเบื่อลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่นกันบ้างดีกว่า ส่วนผสมเหมือนส้มตำไทยเป๊ะ
ส่วนผสม ส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น
• สาหร่ายตามชอบ 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก
• มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2 ลูก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดตามชอบ เช่น ผักบุ้งไทย ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
วิธีทำส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น
• 1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ พอแตก
• 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว
• 3. ใส่สาหร่ายลงไป โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งกับถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟคู่ผักสด
5. สลัดสาหร่ายอะโวคาโด
คนที่กำลังลดน้ำหนัก อยากให้ลองชิมเมนูสลัดสาหร่ายอะโวคาโด สูตรนี้ใส่สาหร่ายวากาเมะผสมกับอะโวคาโด และผักอื่น ๆ ตามชอบ ราดน้ำสลัดอะโวคาโดรสเผ็ดนิด ๆ
ส่วนผสม สลัดสาหร่ายอะโวคาโด
• สาหร่ายวากาเมะ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักเคลหั่น 1 หัว
• ซูกินีหั่นเต๋า 1 ลูก
• อะโวคาโดหั่นเต๋า 1/2 ลูก
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม น้ำสลัดอะโวคาโด
• อะโวคาโดหั่น 1/2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำเลมอน 1 ลูก
• ผักชี 1/4 ถ้วย
• พริกจาลาปิโน 1/2 เม็ด (แกะเม็ดออก)
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล (Apple Cider Vinegar) 1 ช้อนชา
• พริกป่น (ในสูตรใช้พริกชิโพเลย์) 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น
วิธีทำสลัดสาหร่ายอะโวคาโด
• 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน ตักใส่ถ้วย
• 2. นำสาหร่ายวากาเมะแช่น้ำประมาณ 5 นาที หรือจนนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
• 3. ใส่ผักเคล ซูกินี อะโวคาโด และสาหร่ายวากาเมะลงในอ่างผสม ราดน้ำสลัดลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน โรยงาขาวลงไป ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
ว่าแล้ว ก็อยากให้ทุกคนได้ไปลองทำมาทานกันนะ จะได้มีสุขภาพดี และหุ่นดีด้วยจ้า