น้ำมันใช้ทำอาหารคลีนมีอะไรบ้าง ?

อาหารที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ เสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย ช่วยบำบัดอาการเจ็บป่วยได้ดี และสามารถจะช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย อาหารที่ว่าก็คือ อาหารคลีน นั่นเอง ! ลักษณะของอาหารคลีนนั้น ปัจจุบันได้มีข้อมูลเผยแพร่ออกมามากมาย ซึ่งทำให้เราเข้าใจกันมากขึ้นว่า อาหารคลีน ไม่ใช่แค่การกินผักหรือผลไม้ ! แต่เป็นอาหารที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ใน 1 มื้อ โดยสิ่งสำคัญคือ วัตถุดิบเหล่านั้นต้องสด ! สะอาด ! ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย ถ้าจะดัดแปลงหรือปรุงรสก็ให้น้อยที่สุด ! เน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบให้มากที่สุด !  ดังนั้น การทำอาหารคลีนเราจึงต้องเลือกใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่ไม่ทำให้ความสดและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบลดลงหรือเปลี่ยนไป ซึ่งอาหารมีไขมัน หรืออาหารประเภททอดและผัดที่ใช้น้ำมันเยอะ จึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับอาหารคลีนแน่นอน ! แต่ไขมันคือสิ่งจำเป็นของอาหารคลีนเช่นกัน การจะนำน้ำมันมาปรุงอาหารคลีน จึงควรเป็นน้ำมันที่มีไขมันดี บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่าน้ำมันคลีนนั้นเป็นยังไง ? งั้นเราไปรู้จักน้ำมันคลีนกัน โดยน้ำมันที่แนะนำในการทำอาหารคลีนก็คือ… น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน 9 ชนิด น้ำมันมะกอก(น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน)  เป็นน้ำมันคุณภาพดีที่คนรักษาสุขภาพโดยเฉพาะคนกินอาหารคลีนจะเลือกใช้ทำอาหารในอันดับต้นๆ ของบรรดาน้ำมัน เพราะมีคุณสมบัติเป็นไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี มีสารแอนติออกซิแดนต์และฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆ ได้ดี.