กินคลีน หากกินได้ยิ่งมีประโยชน์ มีผลดีต่อสุขภาพ !
หากพูดถึงกระแสการดูแลสุขภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนถึง ณ ขณะนี้คงไม่มีเรื่องไหนจะแรงเท่า อาหารคลีน (Clean Food) อีกแล้ว เพราะไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นเก่า หรือ คนรุ่นใหม่ ต่างก็หันมาให้ความสนใจกับการกินคลีนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งบ้างก็ว่าช่วยให้สุขภาพดี !บางคนบอกลดน้ำหนักได้นะ ! และอีกสารพัดข้อดีของอาหารคลีน แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยกินอาหารคลีนอาจรู้สึกสงสัยใช่ไหมล่ะว่า อาหารคลีนมีประโยชน์ขนาดนั้นเลยเหรอ ?เรามาไขข้อข้องใจของอาหารคลีน การกินคลีนกัน… อาหารคลีน คืออะไร ? หากเป็นคนที่เข้าใจและกินอาหารคลีนอยู่แล้วคงทราบดีว่า คืออาหาร ที่ไม่ปนเปื้อนสิ่งสกปรกหรือเชื้อโรค ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งใดๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด พูดง่ายๆว่าเป็นอาหารสด สะอาด หากกินดิบได้ ก็กินดิบเลยและหัวใจหลักของการกินคลีนนั้น ไม่ใช่การกินแต่ผักและผลไม้อย่างเดียว แต่เน้นการกินอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ที่สำคัญต้องกินอาหารอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายด้วย การกินอาหารคลีนจึงไม่ใช่การอดอาหาร แต่คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ แบบไหนถึงเรียกว่าอาหารคลีน ? ข้อแตกต่างระหว่างอาหารคลีน และอาหารทั่วไปที่เรากินกันอยู่ทุกวัน สามารถแยกให้เห็นได้ง่ายๆ โดยอาหารคลีนนั้นจะไม่ดัดแปลง ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ ไม่มีรสชาติจัดจ้าน สด สะอาด และถ้าจะปรุงแต่งก็น้อยที่สุด หากเป็นผักและผลไม้ควรปลอดสารเคมี เนื้อสัตว์ก็ต้องผ่านการเลี้ยงแบบไม่มีสารเร่ง แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี ส่วนน้ำมันต้องเป็นกรดไขมันชนิดดีประเภทน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันอะโวคาโด.