เมนูไข่ต้มลดความอ้วน ลดน้ำหนักเน้นโปรตีน

กินไข่ต้มลดน้ำหนักได้ไหม ? เป็นคำถามชวนสงสัยสำหรับคนกำลังลดความอ้วน ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์ แถมยังให้พลังงานแค่เพียง 85 กิโลแคลอรีต่อฟองเท่านั้น ดังนั้นจึงทำให้อิ่มนาน ส่งผลให้กินอาหารได้น้อยในมื้อถัด ๆ ไป ดังนั้นจึงลดน้ำหนักได้ค่ะ

อาหารคลีน
อาหารคลีน

เอาล่ะ… มากินไข่ต้มกันดีกว่า เมนูไข่ต้มลดความอ้วน ได้แก่ ยำไข่ต้มคลีน ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม ไข่ต้มทรงเครื่อง สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่ อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด แซนด์วิชไข่ต้ม และสลัดไข่ต้ม ถ้าคนมีสุขภาพปกติกินไข่ต้มวันละกี่ฟอง สามารถกินได้วันละ 1-2 ฟองเลยค่ะ ถ้าหากเป็นเด็กกินไข่ต้มวันละ 2 ฟองก็ได้ แต่สำหรับคนมีปัญหาคอเลสเตอรอลสูงควรไปปรึกษาหมอค่ะ สำหรับคนเล่นกล้ามยังสามารถกินไข่ต้มเพิ่มกล้ามเนื้อได้ด้วย

 

1. อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด 

ขนมปังปิ้งกับไข่ต้มถ้ากินทุกวันคงไม่ไหว ลองเปลี่ยนจากขนมปังแผ่นเป็นอิงลิชมัฟฟินดูหน่อยคงเจริญอาหารขึ้น ใครสนใจขอแนะนำเมนูอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด สูตรนี้เพิ่มสีสันจากผักและผลไม้ด้วย ทั้งนี้สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ตามชอบ แต่อย่าลืมใส่เมนูไข่ต้มลดความอ้วนด้วยนะคะ นอยากให้ลองกินแล้วอิ่มนานจริง ๆ

ส่วนผสม อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม

• อิงลิชมัฟฟิน 2 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)
• ครีมชีส
• ไข่ต้มสไลซ์ 2 ฟอง
• มะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล
• อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ลูก
• ชีสเม็กซิกันขูด
• เม็ดพริกไทยดำสด
• ซอสพริกศรีราชา

วิธีทำอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

• 1. นำอิงลิชมัฟฟินไปปิ้งให้พอกรอบแล้วทาครีมชีส เตรียมไว้

• 2. นำไข่ต้มมาสไลซ์แล้ววางลงบนขนมปังแผ่นละ 2 ชิ้น

• 3. วางมะเขือเทศลงบนไข่ ตามด้วยอะโวคาโด โรยชีสขูด พริกไทยดำ และซอสพริกศรีราชา

• 4. จากนั้นนำไปอบในเตา 5 -10 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตา จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

2. สลัดไข่ต้ม

ปิดท้ายกันด้วยเมนูไข่ต้มล ดความอ้วนอย่างสลัดไข่ต้ม สูตรนี้ใช้แต่ไข่ขาว ใส่กรีกโยเกิร์ตแทนมายองเนส เพิ่มความเผ็ดจากผงพริกปาปริก้า เวลากินไปจะได้กลิ่นหอมจากผงยี่หร่าและออริกาโน่ เสิร์ฟแบบเย็นถูกใจใช่เลย

ส่วนผสม สลัดไข่ขาว 

• ไข่ขาวต้มสับ 6 ฟอง
• ซูกินีหั่น 1/4 ลูก
• พริกหยวกสีแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ (นำไปคั่วจนหอม)
• แตงกวาดอง
• กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
• น้ำแตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดไข่ขาว 

• 1. ผสมไข่ขาวสับกับซูกินี พริกหยวก และแตงกวาดองให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 2. ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำแตงกวาดอง และผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ออริกาโน่ พริกป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาวคนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ

 

3. สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส

เอาใจสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักกันด้วยเมนูสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรสสูตรนี้มีจุดเด่นที่น้ำสลัดใส่เสาวรสผสมกับน้ำผึ้ง พอทำเสร็จก็ราดลงไปบนผักสลัดและไข่ต้มได้เลยค่ะ ลองทำกินตอนบ่ายสิคะ รับรองสดชื่น

ส่วนผสม สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส

• ผักสลัดตามชอบ
• ไข่ต้มผ่าครึ่ง
• แครนเบอร์รีอบแห้ง ลูกเกด หรืออัลมอนด์
• เสาวรส 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้ง

วิธีทำสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส

• 1. ใส่ผักสลัดลงในภาชนะ ตามด้วยไข่ต้ม โรยด้วยแครนเบอร์รีอบแห้งลงไป เตรียมไว้

• 2. ทำน้ำสลัดโดยนำน้ำเสาวรสและเม็ดเสาวรสผสมกับน้ำมันมะกอก เติมรสหวานจากน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ราดบนสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

4.  ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม

ยำไข่ต้มราดน้ำยำอีกหนึ่งเมนูไข่ต้มลดความอ้วนกินไปกินมาก็เบื่อ ลองเปลี่ยนแนวมาทำยำวุ้นเส้นไข่ต้มสูตรนี้ใส่วุ้นเส้นลงไปเป็นออปชั่นเสริม เพิ่มโปรตีนจากเนื้อหมูลงไปหน่อย ถ้ามีผักสดสักนิดอร่อยเว่อร์เลยล่ะ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม

• ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เนื้อหมูบด (รวนสุก) 100 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำ (ลวกสุก) 1/2 ถ้วยตวง
• พริกขี้หนูสวนซอย 15 เม็ด
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 1 ใบ
• ใบสะระแหน่ 2 กิ่ง

วิธีทำยำวุ้นเส้นไข่ต้ม

• 1. ปอกเปลือกไข่ต้มออก จากนั้นหั่นเป็นแว่น ๆ จัดใส่จาน พักไว้

• 2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้ละลายเข้ากัน ใส่เนื้อหมูบดรวนสุก วุ้นเส้นลวกสุก พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

 

5. ยำไข่ต้มคลีน

เมนูไข่ต้มลดความอ้วนเมนูแรก ขอแนะนำเมนูยำไข่ต้มคลีน แค่ต้มไข่ความสุกตามชอบ เสร็จแล้วก็ราดน้ำยำลงไป สุดท้ายโรยต้นอ่อนทานตะวันลงไปหน่อย กินเปล่า ๆ ก็อร่อยนะคะ ขอบอก

ส่วนผสม ยำไข่ต้มคลีน

• ไข่ต้ม (ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งฟอง)
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูทุบ
• น้ำหวานดอกมะพร้าว
• ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำยำไข่ต้มคลีน

• 1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน

• 2. ราดน้ำยำลงบนไข่ต้ม โรยต้นอ่อนทานตะวัน จัดเสิร์ฟ

Copyright © 2018. Thetastefood.com All rights reserved.