เนื่องจาก อาหารคลีน เป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อย หรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นๆ เป็นหลัก จึงมีสรรพคุณที่ดีต่อคนที่กำลังลดความอ้วน จึงทำให้ใครๆก็เริ่มหันมากินอาหารคลีนกันอย่างหลากหลาย แต่ครั้นเราจะทำบ้างก็อาจไม่มีเวลาเตรียมอาหารเองทุกวัน จะไปซื้อเขากินก็กลัวว่าจะไม่คลีน หรือหากคลีนจริง ราคาก็จะแพงมาก วันนี้เราจึงมานำเสนอวิธีการกินคลีนแบบประหยัดง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยากและสบายกระเป๋ากันค่ะ ง่ายๆ เลยเพียงแค่คุณทำตามวิธีที่เรากำลังจะกล่าวถึงต่อไปนี้ 5 วิธีกินอาหารคลีนแบบประหยัด  เลือกอาหารที่สดใหม่อยู่เสมอ ไม่ว่าคุณจะกินอะไร แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการเลือกทานอาหารสดใหม่ในมื้ออาหารประจำวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผักผลไม้ เพราะคุณค่าทางสารอาหารยังอยู่ครบถ้วน และดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง ลดปริมาณน้ำตาลในมื้ออาหารลง พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการเติมแต่งน้ำตาลลงไป หากคุณต้องการทานอาหารหวานจริงๆ แนะนำให้เลือกทานผลไม้ต่างๆ ที่มีรสหวานแทน แต่อย่างไรก็ตามต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะพอดี เพราะถึงแม้จะเป็นผลไม้ แต่มันก็ทำให้คุณอ้วนได้เช่นกัน ดื่มน้ำเปล่าให้เยอะๆ ลองสังเกตสีปัสสาวะของคุณว่าเป็นสีเหลืองเกินไปหรือไม่ หากใช่ คุณควรจะดื่มน้ำให้มากขึ้น แต่ใช่ว่าการกินคลีนแบบประหยัดจะกินได้แค่น้ำเปล่าอย่างเดียว ชาเขียวหรือชาสมุนไพรก็ยังถือเป็นอาหารคลีนเช่นเดียวกัน แต่ต้องเป็นชาที่ไม่เติมน้ำตาลเท่านั้นนะคะ แต่หากคุณเบื่อที่จะดื่มชารสชาติจืดชืด การเติมมะนาลงไปก็ไม่ผิดกฎการกินคลีนแต่อย่างใดค่ะ ชาเหล่านี้นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังช่วยชำระล้างหรือ Detox ร่างกายแบบรรมชาติได้อีกด้วย เลือกทานแป้งให้เหมาะสม คุณสามารถทานขนมปังอบในช่วงการกินคลีนได้ เพียงแต่ต้องเปลี่ยนสูตรแป้งที่ใช้ทำเล็กน้อย โดยหันมาใช้แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว แป้งข้าวกล้องหรือแป้งข้าวโอ๊ตแทน เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในขนมปัง แต่ก็ยังคงความอร่อยเช่นเดิม โดยอาจจะอบให้มีรสชาติฟักทอง.

หากพูดถึงกระแสการดูแลสุขภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนถึง ณ ขณะนี้คงไม่มีเรื่องไหนจะแรงเท่า อาหารคลีน (Clean Food) อีกแล้ว เพราะไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นเก่า หรือ คนรุ่นใหม่ ต่างก็หันมาให้ความสนใจกับการกินคลีนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งบ้างก็ว่าช่วยให้สุขภาพดี !บางคนบอกลดน้ำหนักได้นะ ! และอีกสารพัดข้อดีของอาหารคลีน แต่สำหรับคนที่ยังไม่เคยกินอาหารคลีนอาจรู้สึกสงสัยใช่ไหมล่ะว่า อาหารคลีนมีประโยชน์ขนาดนั้นเลยเหรอ ?เรามาไขข้อข้องใจของอาหารคลีน การกินคลีนกัน… อาหารคลีน คืออะไร ? หากเป็นคนที่เข้าใจและกินอาหารคลีนอยู่แล้วคงทราบดีว่า คืออาหาร ที่ไม่ปนเปื้อนสิ่งสกปรกหรือเชื้อโรค ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งใดๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด พูดง่ายๆว่าเป็นอาหารสด สะอาด หากกินดิบได้ ก็กินดิบเลยและหัวใจหลักของการกินคลีนนั้น ไม่ใช่การกินแต่ผักและผลไม้อย่างเดียว แต่เน้นการกินอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ที่สำคัญต้องกินอาหารอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายด้วย การกินอาหารคลีนจึงไม่ใช่การอดอาหาร แต่คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ แบบไหนถึงเรียกว่าอาหารคลีน ? ข้อแตกต่างระหว่างอาหารคลีน และอาหารทั่วไปที่เรากินกันอยู่ทุกวัน สามารถแยกให้เห็นได้ง่ายๆ โดยอาหารคลีนนั้นจะไม่ดัดแปลง ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ ไม่มีรสชาติจัดจ้าน สด สะอาด และถ้าจะปรุงแต่งก็น้อยที่สุด หากเป็นผักและผลไม้ควรปลอดสารเคมี เนื้อสัตว์ก็ต้องผ่านการเลี้ยงแบบไม่มีสารเร่ง แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี ส่วนน้ำมันต้องเป็นกรดไขมันชนิดดีประเภทน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันอะโวคาโด.

อาหารที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ เสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย ช่วยบำบัดอาการเจ็บป่วยได้ดี และสามารถจะช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย อาหารที่ว่าก็คือ อาหารคลีน นั่นเอง ! ลักษณะของอาหารคลีนนั้น ปัจจุบันได้มีข้อมูลเผยแพร่ออกมามากมาย ซึ่งทำให้เราเข้าใจกันมากขึ้นว่า อาหารคลีน ไม่ใช่แค่การกินผักหรือผลไม้ ! แต่เป็นอาหารที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ใน 1 มื้อ โดยสิ่งสำคัญคือ วัตถุดิบเหล่านั้นต้องสด ! สะอาด ! ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย ถ้าจะดัดแปลงหรือปรุงรสก็ให้น้อยที่สุด ! เน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบให้มากที่สุด !  ดังนั้น การทำอาหารคลีนเราจึงต้องเลือกใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่ไม่ทำให้ความสดและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบลดลงหรือเปลี่ยนไป ซึ่งอาหารมีไขมัน หรืออาหารประเภททอดและผัดที่ใช้น้ำมันเยอะ จึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับอาหารคลีนแน่นอน ! แต่ไขมันคือสิ่งจำเป็นของอาหารคลีนเช่นกัน การจะนำน้ำมันมาปรุงอาหารคลีน จึงควรเป็นน้ำมันที่มีไขมันดี บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่าน้ำมันคลีนนั้นเป็นยังไง ? งั้นเราไปรู้จักน้ำมันคลีนกัน โดยน้ำมันที่แนะนำในการทำอาหารคลีนก็คือ… น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน 9 ชนิด น้ำมันมะกอก(น้ำมันที่ใช้ทำอาหารคลีน)  เป็นน้ำมันคุณภาพดีที่คนรักษาสุขภาพโดยเฉพาะคนกินอาหารคลีนจะเลือกใช้ทำอาหารในอันดับต้นๆ ของบรรดาน้ำมัน เพราะมีคุณสมบัติเป็นไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี มีสารแอนติออกซิแดนต์และฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆ ได้ดี.

การมีสุขภาพที่ดี ! นอกจากการออกกำลังกายแล้วการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บไม่ป่วยง่าย สำหรับคนไหนที่ยังไม่รู้ว่า อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นมันมีอะไรกันบ้าง ? และร่างกายของเราจำเป็นจะต้องทานอาหารประเภทไหนที่จะได้รับสารอาหารและประโยชน์ครบถ้วนต่อร่างการ ยังคงอยู่ว่าควรกินอาหารแบบไหนดี ? ถ้าอย่างนั้นเราไปทำความรู้จักกับ 9 อาหารมีประโยชน์ ที่คุณไม่ควรพลาด!! 9 อาหารดี มีประโยชน์ ทานแล้วช่วยชะลอวัยห่างไกลโรค น้ำ ไม่ต้องแปลกใจ น้ำเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุด ร่างกายต้องใช้น้ำในการย่อยและดูดซึมอาหาร เผาผลาญพลังงาน ขจัดของเสีย ตลอดจนรักษาสมดุลอุณหภูมิในร่างกาย เราควรดื่มน้ำสะอาด วันละ 8 แก้ว ขึ้นไป ผัก การกินผักควรกินให้หลากหลายชนิด หลายสี วันละ 5-6 อุ้งมือ ขึ้นไป ผักนั้นอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มีกากใยอาหาร สาร Antioxidant หรือที่เรียกว่า สารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารต้านแก่ ผลไม้ แนะนำให้กินผลไม้สดหลากหลายชนิด หลากหลายสี วันละ 4-6 อุ้งมือ ผลไม้อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มีกากใยอาหาร.

สาวๆคนไหนอยากหุ่นดีต้องฟัง ! นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรู้จักเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ และอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมนั้นก็เป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะปริมาณไขมันในอาหารเราจะมาบอกสูตรวิธีลดไขมันในการทานอาหาร เลือกทาน อาหารลดน้ำหนัก ที่มีไขมันน้อย มาฝากกันค่ะ… วิธีลดไขมันในอาหาร ถ้าทำได้รับรอง หุ่นเฟิร์มแน่นอน !! วิธีลดไขมันในอาหาร ควรเลือกใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหาร ไม่ใช่น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันปาล์ม ลดการกินอาหารทอดและแกงกะทิต่างๆ เช่น หมูทอด ไก่ทอด ลดการกินขนมหวานที่ใส่กะทิหรือมะพร้าว แม้จะมีรสหวานน้อยก็ตาม ได้แก่ กล้วยบวชชี ขนมหม้อแกง ลดการกินเป็ด ไส้กรอก หมูสับ หมูแฮม หมูยอ กุนเชียง (อาหารสำเร็จรูป อาหารแปรรูป เพราะมีไขมันแฝงมาก) ลดการกินขนมอบกรอบ ที่มีไขมันแฝงอยู่ เช่น มันฝรั่งทอด ถั่วชุปแป้งทอด โดนัต เค้ก คุกกี้ ขนมปังทาเนยอบกรอบ เลือกกินเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อล้วนๆ แยกเอาไขมันและหนังออกให้หมด หรือเลือกกินเนื้อปลาที่มีไขมันปลาแทน สามารถกินได้สัปดาห์ละ 2-3 ตัว กินอาหารประเภท ต้ม เช่น.

ถ้าพูดถึง อาหารเพื่อสุขภาพ ต้องบอกว่าอาหารทุกอย่างล้วนเป็นประโยชน์ทั้งสิ้นแต่บางทีก็ต้องมีการเลือกกินกันบ้างเพราะบางอย่างเหมาะกับบางอายุ บางอย่างชายทานได้ แต่ถ้าหญิงทานก็จะดีกว่าแบบนี้ก็มี วันนี้เรามี 10 รายชื่ออาหารเพื่อสุขภาพที่จำเป็นมากสำหรับคุณผู้หญิง อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณผู้หญิงจะต้องทาน เพื่อรูปร่างที่ดี ! ถั่ว ถั่วเป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจมากเพราะอุดมด้วยสารอาหารต่างๆ ถึงแม้ว่าถั่วจะมีไขมันเป็นส่วนประกอบ แต่ก็ไม่ได้ทำให้อ้วนมีผลวิจัยพบว่าการรับประทานถั่วอัลมอนด์ ไม่ทำให้น้ำหนักมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น เนื่องจากไขมันบางส่วนไม่ถูกดูดซับ ข้อดีของถั่วอีกอย่างคือราคาถูกและหาซื้อง่าย ผักคะน้า ผักคะน้าที่เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระและมีปริมาณแคลอรี่ในระดับต่ำ ในแต่ละวันของผู้หญิงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีโฟเลตประมาณ 400 ไมโครกรัม และจำเป็นสำหรับหญิงที่ตั้งครรภ์ เพราะหากร่างกายคุณแม่ขาดโฟเลตระหว่างตั้งครรภ์ก็จะทำให้เกิดความเสียหายกับระบบประสาทของเด็กทารกได้ อาหารที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน สาวๆอาจจะคุ้นเคยดีกับสารตัวนี้ เพราะมีการทำขึ้นในรูปแบบของอาหารเสริมประกอบกับสารอาหารอื่นๆ โดยมากแล้วจะพบในผักและผลไม้ ที่มีสีส้ม สีแดงและสีเหลือง  เช่น ฟักทอง แครอทแตงโม มะละกอ เป็นต้น รวมถึงผักสีเขียวอื่นๆ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักตำลึง ก็ด้วย ประโยชน์หลักๆที่เห็นชัดคือ ช่วยฟื้นฟูสภาพผิวและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งเต้านมนั่นเอง แฟลกซ์ ( Flax ) เนื่องจากโรคที่เป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรสำหรับผู้หญิงก็คือ โรคหัวใจ Linseed Oil ในแฟลกซ์.

สาวๆ คนไหนกำลังอยากจะลดพุงอยู่ แต่ไม่ว่าจะลองด้วยวิธีไหน ? ก็ไม่สามารถเอาเจ้าพุงกลมๆ ออกไปได้เสียที ทั้งกิน อาหารลดน้ำหนัก กินแต่ผักผลไม้ ทั้งออกกำลังกาย งดอาหารเย็นก็แล้ว แต่ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ ! สาวๆคนไหนชอบดื่มสมูทตี้บ้าง บางคนอาจจะชอบดื่มสมูทตี้ระหว่างวัน เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย แต่เรามีสูตรสมูทตี้ที่สามารถดื่มก่อนนอนได้มาฝากกัน โดยสูตรสมูทตี้ทั้งหมดนี้ นอกจากจะช่วยเติมสารอาหารที่มีประโยชน์ให้กับร่างกายแล้ว ยังช่วยย่อยอาหารอีกด้วย ซึ่งสามารถทำเองได้ๆง่ายๆ แค่จับทุกอย่างปั่นๆรวมกัน แล้วแค่ ดื่ม ดื่ม ดื่มเป็นประจำทุกคืน ก็สามารถกำจัดพุงของเราให้หายกับเมนูแบบอร่อยๆ และทำเองง่ายๆ สลายพุงง่ายๆ ดื่มคืนนี้ พรุ่งนี้ตื่นเช้าขึ้นมารับรองเลยว่าท้องแบนแน่นอน ! 6 สูตร ดื่มสมูทตี้ลดพุง ! สมูทตี้สับปะรดและขิง ลาสซี่มะม่วง แอปเปิ้ลเขียวดีท็อกซ์ แอปเปิ้ล + แตงกวา น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล แครอท + ขิง วิธีทำแต่ละสูตร สูตรที่ 1 สมูทตี้สับปะรดและขิง สับปะรดหั่นชิ้น 1 1/2 ถ้วย กล้วยหอม.

สาวๆ หลายคนนิยมหันมารับประทาน อาหารคลีน กันมากขึ้น โดยเฉพาะการกินอาหารคลีนเพื่อดูแลรูปร่าง ทั้งเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งส่วนมากคนที่หันมากินอาหารคลีนนั้น นอกจากจะเป็นการกินอาหารอย่างถูกวิธีแล้ว ยังอิ่มและอร่อยพร้อมได้ดูแลสุขภาพแบบที่ไม่ต้องทนหิวอีกด้วย !แต่สาวๆหลายๆคนก็ยังไม่ค่อยชินกับรสชาติของอาหารคลีน เนื่องจากต้องลดความมันและรสจัดจ้านของอาหารลงไป เพื่อให้ได้รสชาติอ่อนๆที่ผ่านการปรุงรสให้น้อยที่สุด ดังนั้น คงจะดีไม่น้อยถ้าสามารถปรับรสชาติให้ถูกปากแต่ยังคงได้ประโยชน์เท่าเดิม เราจึงมาแนะนำ 6 เครื่องปรุงรส ที่คนรักอาหารคลีนต้องมีติดบ้าน ติดครัวไว้ ในการปรุงอาหารคลีน จะได้มีรสชาติที่ถูกปากและไม่จืดชืดจนเกินไป 6 เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารคลีน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารคลีนได้อย่างดี เพราะความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สามารถช่วยกระตุ้นการรับรสอื่นๆของเราให้ดีขึ้นได้ ซึ่งนอกจากความเปรี้ยวของมะนาวที่สาวๆสายคลีนนำมาปรุงอาหารแล้ว ความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ก็สามารถใช้ปรุงอาหารได้เช่นกัน และที่สำคัญสามารถเก็บได้นานกว่ามะนาวด้วยค่ะ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์หลายด้านเลย และในตอนนี้ก็กำลังเป็นที่นิยมทั้งนำมารับประทานและมาบำรุงผิว โดยน้ำมันมะพร้าว มีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักในทางอ้อม เพราะน้ำมันมะพร้าว ช่วยลดความอยากอาหาร รวมถึงยังช่วยขับพิษของเสียออกจากร่างกาย ถือเป็นการดีท็อกซ์ได้อีกทางหนึ่งกันเลย เกลือ นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารคลีนแล้ว เกลือยังเก็บกักเอนไซม์และแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างมากกับร่างกายอีกด้วยค่ะ แต่ถึงอย่างไรก็ตามสาวๆ ควรระวังไม่ให้รับเกลือมากจนเกินไปเพราะอาจทำให้ต้องดื่มน้ำมากกว่าปกติและเป็นสาเหตุให้ตัวบวมได้ค่ะ ซอสถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊ว สามารถใส่ในอาหารคลีนได้เช่นกันค่ะ แต่ทางที่ดีสาวๆ ควรเลือกแบบ Gluten-free หรือแบบลดโซเดียม และระวังอย่ารับประทานมากเกินไปก็พอ น้ำปลา เช่นเดียวกับซอสถั่วเหลืองค่ะ.

ถั่วแต่ละชนิดเรารู้กันดีว่าถั่วมีโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราให้มีสุขภาพดีจัดเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หากินได้ง่าย ทำเมนูก็ได้มากมายหลากหลายเมนูและเท่านั้นยังไม่พอ เพราะหากเรานำถั่ว 5 สี 5 ชนิดมารวมกัน ประโยชน์ที่เราจะได้จากสรรพคุณของถั่ว 5 สียังดีต่อสุขภาพมากๆ ไปทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของถั่ว 5 สี สรรพคุณดีต่อสุขภาพอย่างไร ? ถั่ว 5 สีมีถั่วอะไรบ้าง ? ชื่อก็บอกกันอยู่แล้วว่าเป็น ถั่ว 5 สี โดยถั่ว 5 สี ก็จะประกอบไปด้วย ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ถั่วแดง, ถั่วเหลืองและถั่วขาว ทีนี้เราไปดูกันว่า…. ถั่ว 5 สีนั้นมีสรรพคุณอะไรบ้าง ? 1. บำรุงอวัยวะภายใน 5 ระบบ ถั่วแต่ละชนิดมีสรรพคุณบำรุงอวัยวะภายใน โดยถั่วดำช่วยบำรุงไต ถั่วเขียวช่วยบำรุงตับ ถั่วแดงบำรุงหัวใจ ถั่วขาวบำรุงปอด และถั่วเหลืองมีสรรพคุณบำรุงม้าม 2. ปรับสมดุลธาตุในร่างกาย  ถั่ว จัดเป็นอาหารบำรุงธาตุในร่างกาย โดยถั่วดำเปรียบเป็นธาตุน้ำ ถั่วเขียว.