เพราะการรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ หมายถึง การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ และ ทานให้ครบทั้ง 3 มื้อหลักคือ มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น…แต่ถ้าหากคุณกำลังอยู่ในระหว่างควบคุมน้ำหนัก การกิน อาหารลดน้ำหนัก เพียง 3 มื้อ ก็คงจะไม่เพียงพอ นั่นหมายถึงเหตุผลที่ว่า การรับประทานอาหารในมื้ออื่นๆ หรือที่เรียกกันว่า อาหารว่าง นั้น ก็เพื่อป้องกันไม่ให้เรารับประทานอาหารในมื้อหลักมากเกินไป ! จนเป็นเหตุให้การควบคุมน้ำหนักไม่ได้ผลนั่นเอง เรามีวิธีมาแนะนำำกับตนที่อยากลดน้ำหนักกับ เคล็ดลับการทานอาหารลดน้ำหนักในแต่ละมื้อ ที่นอกจากจะช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ??? เคล็ดลับการทานอาหารลดน้ำหนักแต่ละมื้อใน 1 วัน ??? มื้อเช้า ???? : ถือเป็นมื้ออาหารที่มีความสำคัญที่สุดและจะขาดเสียมิได้ เพราะมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการเรียน การทำงาน ทักษะการเรียนรู้ รวมทั้งทำให้ระบบความจำและอารมณ์ดีขึ้น แต่การรับประทานอาหารมื้อเช้าที่จะทำให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรเป็นช่วงเวลาภายหลังจากตื่นนอนแล้วไม่เกิน 1 ชั่วโมง เพื่อร่างกายจะได้เผาผลาญสารอาหารได้อย่างเต็มที่ มื้อกลางวัน ???? : ควรเป็นอาหารที่ประกอบด้วยสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ให้กากใยสูง เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท.
สุขภาพที่ดีนั้น ประกอบไปด้วย สุขภาพทางกายและจิตใจเป็นของคู่กัน บางครั้งถ้าร่างกายป่วย จิตใจก็พลอยจะห่อเหี่ยวไปด้วย หรือถ้าจิตใจหมกมุ่นอยู่กับความเครียด หรือเหนื่อยล้าทางอารมณ์ ก็พาลจะนำความไม่สบายตัวมาเป็นผลพลอยได้ ถ้าหากใครยังไม่ถึงขั้นล้มป่วย ไม่ว่าจะทางร่างกายหรือจิตใจ เราก็สามารถป้องกันได้ด้วยตนเองผ่านการใช้ชีวิตประจำวันที่เหมาะสม วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ ในการช่วยบำรุงสมองและสุขภาพจิตด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ มาฝากกันค่ะ รับรองว่าทั้งสุขภาพดีทั้งมีประโยชน์แน่นอนค่ะ … ✅✅ วิธีบำรุงสมองและสร้างอารมณ์ดีด้วยอาหาร ✅✅ 1.ทานอาหารเช้า ??? หลังจากนอนหลับมา 7-8 ชั่วมงในแต่ละคืน ร่างกายย่อมต้องการสารอาหารเข้าไปเพื่อให้พร้อมสำหรับกิจกรรมของวัน เนื่องจากเป็นการลดความเครียดไปในตัว การทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์จึงเป็นการเริ่มต้นวันใหม่พร้อมสมองและอารมณ์ที่แจ่มใส 2.ทานอาหารที่มีวิตามินบีสูง ??? ประเภทของอาหารที่มีวิตามินบีสูงก็คือ ซีเรียลที่ทำจากพืชโฮลเกรน หรือพืชที่มีเส้นใยอาหารสูงต่างๆ ผักใบเขียว ถั่วเหลืองหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เมล็ดทานตะวัน ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ หรือนมถั่วเหลืองเพิ่มวิตามินบี 12 ทั้งนี้ วิตามินบี 12 และโฟเลท ซึ่งพบได้ในเครื่องดื่มประเภทนมจากพืชมีคุณสมบัติช่วยลดความเครียดและความรู้สึกเซื่องซึม 3.ทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ?? เราได้ยินกรดไขมันโอเมก้า-3 กันมากยิ่งขึ้นจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับเด็ก ส่วนใหญ่จะบอกว่า เป็นกรดไขมันที่ได้จากปลาแซลมอน แต่จริงๆ แล้วพืชบางชนิดก็มีโอเมก้า-3 นะคะ เช่น เมล็ดลินซีด ถั่ววอลนัท.
หลายๆ คนคงเคยได้ยินสูตรการกิน อาหารลดน้ำหนัก แบบเร่งด่วน ที่ดูเกินจริง แต่ด้วยความที่อยากมีหุ่นผอม สวย อย่างรวดเร็ว จึงเลือกสูตรลดน้ำหนักเหล่านี้มาใช้เป็นทางออก ภายหลังจากการลดแล้วพบว่า สามารถเห็นผลได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่เรากลับลืมตระหนักถึงผลกระทบที่จะตามมา เพราะหลักโภชนาการอาหารที่ไม่เป็นไปตามหลักธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นวิถี อดอาหาร , งดคาร์โบไฮเดรต , ห้ามกินข้าวหรือกินแต่ผักและผลไม้แทนข้าวในทุกมื้ออาหาร สิ่งเหล่านี้ ล้วนจะส่งผลให้ร่างกายเกิดความผิดปกติตามมา ดังนั้น ลองมาดูหลักโภชนาการที่ถูกวิธี และหลักโภชนาการต้องห้ามที่เราไม่ควรทำสำหรับคนอยากผอม และสุขภาพดีกัน…. หลักการในการกินอาหารลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี และสูตรลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน ! เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญให้ได้ผลดียิ่งขึ้น !!! หลักการในการกินอาหารลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี การรับประทานอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และการกินคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนักอย่างเหมาะสม หลายคนเข้าใจว่าการกินอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ช่วยให้สามารถควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีนั้น จะต้องกินอาหารประเภทโปรตีนเพียงอย่างเดียว โดยงดเว้นการกินข้าวแป้งหรืออาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตไปเลย ถือว่าเป็นความเข้าใจที่ผิด เพราะอย่างไรก็ตามร่างกายจำเป็นต้องได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน การกินอาหารให้เหมาะสมคือการกินโปรตีนเพิ่มมากขึ้น แต่ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง โดยไม่ใช่การ อด อย่างที่หลายคนเข้าใจ เพราะน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนไปเป็นพลังงานให้แก่สมองและร่างกายต่อไป ซึ่งในแต่ละวัน โภชนาการของคนที่ลดน้ำหนักควรได้รับสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ไม่ควรค่ำกว่า 25-40% โปรตีนให้อยู่ที่ 10-15% ส่วนไขมันให้อยู่ที่ 25-30% ของพลังงานทั้งหมด.
การรับประทาน อาหารคลีน เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะนำไปสู่ ชีวิตที่มีสุขภาพดี การรับประทานอาหารคลีน คือสิ่งพื้นฐานที่ไม่ใช่การควบคุมอาหารตามกระแส การทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ทุกคนควรจะใส่ใจเพราะมันไม่ได้มาตามธรรมชาติอีกต่อไป อาหารอเมริกันโดยส่วนใหญ่มีปริมาณไขมันสูง น้ำตาลสูง และอาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นส่วนใหญ่ก่อนบรรจุ ในกระบวนการผลิตและความหลากหลายของอาหาร จานด่วน เป็นเรื่องที่ไม่น่าเชื่อที่คนในปัจจุบันมองข้ามเกี่ยวกับเรื่องประโยชน์ของสุขภาพ หรือผลลัพธ์ที่ตามมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไป การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาสนใจหรือเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของพวกเขา คนส่วนใหญ่นั้นก็หันไปอดอาหารตามกระแสเพื่อต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ความเครียดจึงเกิดขึ้น และท้ายที่สุด น้ำ้หนักก็จะกลับมาเท่าเดิมอีกครั้ง ซึ่งจะเกิดอย่านี้ซ้ำๆจนกลายเป็นวัฏจักรที่ย่ำแย่ การรับประทานอาหารคลีนไม่ใช่เป็นการตามกระแส มันคือเรื่องจริง !! การทานอาหารคลีน ไม่ใช่การลดน้ำหนัก มันเป็นการใช้ชีวิตที่ให้ผลลัพธ์คือ สุขภาพที่ดี ที่มาจากสารอาหารที่เต็มเปี่ยม และนี่คือประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ ที่มีความสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารสุขภาพที่ดี พร้อมที่จะรู้สึกได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารคลีนแล้วหรือยัง ? ถ้าพร้อมแล้วไปดูผลลัพธ์จากประโยชน์ของการกินอาหารเพื่อสุขภาพ ส่งผลที่ดีต่อร่างกายอย่างไรกันบ้าง !!! ประโยชน์จากอาหารคลีนส่งผลต่อสุขภาพ คือ ให้ความรู้สึกที่ดีขึ้น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้รู้สึกดีขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้ และโปรตีนไขมันต่ำซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้จะสร้างพลังในตัวที่สมดุลและทำให้คุณรู้สึกดีตลอดทั้งวัน สมองปลอดโปร่ง, มีกล้ามเนื้อที่ดีขึ้น ดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและระดับพลังงานเพิ่มขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพนอกจากนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และด้วยเหตุนี้ผิว ผม และ เล็บของคุณจึงมีสุขภาพที่ดี รักษาน้ำหนักเพื่อสุขภาพ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหนทางที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำหนัก น้ำหนักที่เหมาะสมโดยไม่ต้องกังวล คือการที่ บริโภคผัก.
เป้าหมายของหลาย ๆ คนคือ การมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งต้องทำควบคู่ไปกับการรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ถูกต้องเหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย อาหารที่มีประโยชน์ พร้อมกับควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ไหนๆ ก็เล่นกีฬามาเยอะแล้ว ลองมาดูกันซิว่า… ถ้าอยากฟื้นตัวหลังออกกำลังกายได้ไวๆ ต้องทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบไหนกันบ้าง ? 10 อาหารเพื่อสุขภาพหลังการออกกำลังกาย ข้าวควินัว อาหารโฮลเกรนที่กำลังอินเทรนด์นี้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม ช่วยในเรื่องการจเริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังมีคาร์โบไฮเดรตท่ีช่วยทดแทนพลังงานหลังออกกำลังกาย จึงบรรเทาอาการเหนื่อยล้าค่ะ ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืชต่างๆ ถั่วนี่แหละที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี แถมยังทานง่าย พกไปไหนมาไหนได้สะดวก มีโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยป้องกันอาการอักเสบ มีแร่สังกะสีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แค่เติมถั่วต่างๆ ลงในซีเรียลตอนเช้า สลัด หรือจะสมูทตี้ก็ได้ค่ะ มันหวาน หรือมันสีส้ม เป็นแหล่งพลังงานชั้นดีจากคาร์โบไฮเดรต ที่ช่วยให้กล้ามเนื้อมีพลังงานไว้ใช้และทำให้อิ่มท้องได้นาน และสีส้มๆ นี่แหละค่ะ ที่เป็นแคโรทีนช่วยซ่อมแซมเซลล์ของร่างกาย ลองเพิ่มมันหวานลงในเมนูต่างๆ ดูนะคะ ถั่วเปลือกอ่อน เช่น ถั่วเลนทิล ชิกพี ที่สามารถนำมาทำเป็น ฮัมมุส หรือครีมข้นจากพืชที่ใช้ทานคู่กับผักต่างๆ ได้ ถั่วเหล่านี้มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ.
ถ้าพูดถึง อาหารลดน้ำหนัก หลายคนคงเคยได้ยิน ควินัว ที่ได้รับความนิยม และถือว่าเป็นอาหารสุขภาพมาแรงในระยะหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในกลุ่มนางแบบหรือคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แล้วควินัวคืออะไร ? ดีจริงหรือเปล่า ? หากสาวๆ คนไหนที่ต้องการ ผอมสวย ดูดี สุขภาพแข็งแรง คือสิ่งที่คุณปรารถนา ก็ไม่ควรพลาดควินัวแล้ว…. ควินัวคือ ควินัวไม่จัดเป็นธัญพืช แต่เค้าให้ประโยชน์เหมือนธัญพืช จึงเรียกรวมว่า เป็นธัญพืชค่ะ ควินัวเป็นพืชพื้นเมืองแถบอเมริกาใต้ นิยมนำมาใช้ทำอาหารมาเป็นพันปีแล้ว ด้วยสรรพคุณที่ไม่ธรรมดาของควินัวทำให้เค้า ถูกยกให้เป็น Super Food และในปี 2013 องค์การสหประชาชาติได้ประกาศให้เป็นปีแห่งควีนัวอีกด้วย โอ้โห! ถ้าไม่เจ๋งจริงคงไม่ได้ตำแหน่งนี้แน่ๆ ว่าแล้วก็มาดูข้อดีของควินัวกันเลยค่า 6 ข้อดีของ ควินัว ลดน้ำหนักได้ขับถ่ายคล่อง ควินัวมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบ น้ำตาลต่ำ มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ จึงทำให้สาวๆ กินแล้วอิ่มนาน ช่วยลดอาการท้องผูกได้ดี อีกทั้งเส้นใยในควินัว ยังไปจับตัวกับไขมันและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ซึ่งจะถูกขับถ่ายออก ทำให้ไขมันสะสมในร่างกายของสาวๆ น้อยลงค่ะ นอกจากนี้เค้ายังช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น จึงลดน้ำหนักได้ง่าย ใครมีปัญหาไขมันสะสม ฟิตหุ่นให้กระชับยาก.
อย่างที่กล่าวไว้ว่า อาหารเพื่อสุขภาพ คือการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งจะประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไขมัน โดยแต่ละหมู่ก็จะมีหน้าที่ที่แตกต่างกันออกไป เช่น โปรตีน ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วต่างๆ ซึ่งโปรตีนมีหน้าที่สำคัญคือช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ คาร์โบไฮเดรต จะได้แก่ แป้ง ข้าว ขนมปัง เป็นต้น โดยมีหน้าที่ให้พลังงาน วิตามิน เกลือแร่ จะได้จากผัก ผลไม้ต่าง เพราะในผักมีกากใยและไฟเบอร์ที่จะช่วยในระบบขับถ่าย ไขมัน จะเป็นจำพวกไขมันที่ได้จากพืชและสัตว์ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายของเราอบอุ่น อาหารที่มีประโยชน์ ไข่ไก่ เป็นแหล่งสะสมของโปรตีนคุณภาพสูง ที่ให้พลังงานแต่ไม่ทำให้อ้วน ช่วยบำรุงสายตา ถั่ว เป็นสารอาหารที่ช่วยในการส่งผ่านออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ต่างๆของร่างกายและมีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่ายได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ประโยชน์ที่จะได้รับ อาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำให้สุขภาพแข็งแรง ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส มีสุขภาพจิตที่ดี เป็นต้น ซึ่งอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะทำให้ร่างกายของเราพร้อมที่จะทำกิจกรรมในแต่ละวันได้อย่างเต็มที่ และต้านโรคภัยต่างๆได้เป็นอย่างดี จะเห็นได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพหารับประทานได้ไม่ยาก ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเราจึงควรเลือกให้เหมาะสมกับร่างกาย ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้าจะให้ผลดีมากกว่านี้ เราก็จะต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย.
ในยุคที่คนหันมาดูแลตัวเองแบบนี้ ไม่ใช้การออกกำลังกายเท่านั้นที่ผู้คนให้ความสำคัญ แต่การเลือกรับประทานอาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่ง ที่สามารถส่งผลให้เรารูปร่างและสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย โดยอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ หรือ คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักนั่นก็คือ อาหารคลีน วันนี้เราจะพามาหาคำตอบกันว่า แท้จริงแล้วอาหารคลีนนั้น ใช่อาหารสำหรับคนลดความอ้วนหรือไม่…? อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาด เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง หรือปรุงรสใดๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัด หวานจัด หรือ มัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในบางครั้งการปรุงแต่งอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม เช่น สุกพอดี ไม่ใส่เครื่องปรุงมากเกินไป ก็ไม่ได้เป็นภัยอัตรายต่อร่างกายเช่นกัน ดังนั้นถ้าประชาชนรับประทานอาหารตามปกติถูกต้องตามหลักโภชนาการ โดยไม่ปรุงแต่ง หวาน มัน เค็ม มากเกินไป ก็สามารถมีสุขภาพที่แข็งแรงได้ การรับประทานอาหารแบบคลีน คือ การรับประทานอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผัก ผลไม้ และไขมัน ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไม่ใช่การเน้นรับประทานทานผักเยอะๆ แต่เพียงอย่างเดียว โดยสรุป อาหารคลีน เป็นอาหารที่ถูกหลักโภชนาการประเภทหนึ่ง ซึ่งมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วน.
หลาย ๆ คนสงสัยกันว่า กินโยเกิร์ตจะสามารถลดความอ้วนได้จริงหรือปล่าว ? กินโยเกิร์ตยังไงให้ผอมและได้ประโยชน์ที่สุด ปัจจุบันต้องยอมรับเลยว่า อาหารลดน้ำหนัก ทั้งหลาย จำเป็นที่จะต้องอ่านฉลากบนสินค้าให้ดีซะก่อน โยเกิร์ตมีหลายประเภทและส่วนใหญ่ จะเป็นโยเกิร์ตที่ปรุงแต่งมาแล้วทั้งนั้น เพื่อโฆษณาชวนเชื่อว่าอร่อย แล้วลดน้ำหนักได้อีกด้วย โยเกิร์ตคืออะไร ? โยเกิร์ต คือ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากนมเป็นส่วนสำคัญแล้วนำมาหมักกับแบคทีเรียดี ๆ ที่ยังมีชีวิตอยู่ แล้วเมื่อเรากินเข้าไปเจ้าแบคทีเรียพวกนี้ก็จะเข้าไปปรับสมดุล กับจุลินทรีย์ ที่อยู่ในลำไส้เรา ทำให้ระบบขับถ่ายเราจะดีขึ้น ผลที่ตามมาก็คือสุขภาพเพื่อน ๆ จะดีขึ้น กินโยเกิร์ตแล้วดียังไง ? ป้องกันแผลในกระเพาะ แล็กโตบาซิลลัสจะช่วยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ Pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะกว่า 90% ให้วิตามิน โดยเฉพาะไรโบฟลาวิน หรือ วิตามินบี 1 และวิตามินเคที่นมเปรี้ยว และโยเกิร์ตจะช่วยสังเคราะห์วิตามินในลำไส้ ช่วยรักษาอาการท้องเสีย ท้องเดิน หากทานนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต จะช่วยให้อาการดังกล่าวหายได้เร็วขึ้น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ง่ายขึ้น และกรดแลคติคในนมเปรี้ยว และโยเกิร์ตจะช่วยให้การย่อยแคลเซียมในนมดีขึ้น ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ เพราะแลคโตบาซิลัสในนมเปรี้ยวจะช่วยควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ป้องกันมะเร็งได้ด้วย เพราะแลคโตบาซิลัสจะสามารถจับกับสารก่อมะเร็งได้.
สำหรับเทศกาลกินเจตอนนี้ ไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็เจอแต่อาหารปักธงเหลืองทั้งนั้น สิ่งหนึ่งที่คนกินเจกังวลก็คือ เกือบทุกเมนูประกอบไปด้วยแป้ง แล้วแบบนี้เราจะกิน อาหารเพื่อสุขภาพ แบบเจ ให้มีสุขภาพที่ดีได้ไหม และอิ่มบุญ ไปพร้อมๆกันยังไง ? วันนี้เราจะพามาดูคำตอบกันค่ะว่า กินเจแบบสุขภาพดีนั้นต้องทำอย่างไร ? การกินเจให้สุขภาพดีต้อง กินอาหารให้ครบ 5 หมู่อย่างหลากหลายชนิด เลือกกินข้าวเป็นอาหารหลักสลับกับอาหารประเภท แป้ง เช่น ขนมจีน เผือก มัน โดยเลือกข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือแทนข้าวขัดสี เพราะในข้าวกล้องจะมีวิตามินบี 1 และใยอาหารมากกว่าหลายเท่า กินผักและผลไม้เป็นประจำให้ได้วันละ 400 กรัม หรือ 3-5 ส่วนต่อวัน เลือกกินอาหารโปรตีนชนิดดีไขมันต่ำ และวิตามินจำเป็น ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีรสหวานจัด เค็มจัด อาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ รวมถึงไม่กินอาหารที่ปนเปื้อน และไม่ดื่มแอลกอฮอล์ กินเจแบบสุขภาพดี ทำอย่างไร ? ต้องกินให้ครบ 5 หมู่ทุกมื้อ แหล่งโปรตีนให้ทดแทนด้วยพืช ซึ่งในเต้าหู้จะมีปริมาณโปรตีนสูง อาหารทานเล่นแนะนำเป็นขนมไทยที่ทำจากถั่ว เช่น ลูกชุบ เต้าส่วน ถั่วกวน.
