หลายๆคนคงชอบทานสลัดเป็นอาหารมื้อเช้าหรือเย็น เพื่อควบคุมน้ำหนัก นอกจากสลัดจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้แล้ว ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมากอีกด้วย เพราะ ผักสลัด แต่ละชนิดนั้น ล้วนมีประโยชน์อย่างมากและมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน มีอะไรบ้างมาดูกันเลย

มะเขือเทศ นอกจากเป็นสุดยอดสารอาหารของผิวที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ด้านความงาม ยังมีคุณสมบัติต้านโรค โดยเฉพาะโรคมะเร็ง เพราะในมะเขือเทศมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย สำหรับสารสำคัญที่พบมากในมะเขือเทศมากจะเป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ ( Carotenoids ) ได้แก่ เบตาแคโรทีน (ฺ Beta Carotene ) และลูทีน ( Lutein ) ไลโคปีน ( Lycopene ) แอลฟาแคโรทีน ( Alpha Carotene ) วันนี้จะมานำเสนอเมนูไอศรีมคลีนด้วยสับปะรดมะเขือเทศ

กระเทียมดำ โด่งดังในฐานะเป็นสมุนไพรที่ใช้บรรเทาอาการต่างๆ ในวงการแพทย์ทางเลือก โดยเฉพาะที่ประเทศเยอรมนี นางจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า มีการเผยแพร่งานวิจัยของแพทย์ทางอายุรกรรม มหาวิทยาลัยไฟร์บวร์ก ที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับกระเทียมดำในทางการแพทย์ธรรมชาติต่อการรักษาโรคหลายแขนงและการบำบัดรักษาอาการปวด ซึ่งพบว่ากระเทียมดำได้มีส่วนช่วยรักษาโรค และทำให้ระบบภูมิต้านทานโรคดีขึ้น โดยได้มีการเผยแพร่บทความและงานวิจัยการเพิ่มมากขึ้น ทำให้กระเทียมดำเป็นที่รู้จัก และต้องการมากขึ้น

บร็อคโคลี กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และมีให้รับประทานได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสารอาหารที่สำคัญต่อหัวใจ โดยพบว่าบร็อคโคลีสุดจำนวน 1 ถ้วย สามารถให้วิตามินซีได้มากถึง 200 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว และยังให้เบต้าแคโรทีนอีก 90 เปอร์เซ็นต์ รวมถึงเส้นใยอาหารและโปแตสเซียมในปริมาณสูงมากอีกด้วย ดังนั้นการกินบร็อคโคลี จึงเหมือนกับได้กินยาอายุวัฒนะเลยทีเดียว

อาหารคลีนเป็นอาหารที่สุก แต่เก็บความธรรมชาติให้ไว้ได้มากที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่กรรมวิธีในการปรุงก็จะเป็นการต้ม ลวก หรือนึ่ง และหลีกหนีให้ห่างไกลจากการทอด การใช้น้ำมันเยอะๆ แม้แต่เนื้อสัตว์ติดมันก็ไม่ได้รับการยอมรับเข้าเป็นส่วนหนึ่งของจาน

สำหรับสลัดผักกับการลดความอ้วน ใครที่กำลังไดเอตอยู่แน่นอนว่าเมนูที่เลือกทานเป็นอย่างแรกๆจะต้องเป็นสลัดผักแน่ๆ เพราะสามารถทำได้ง่ายและมีแคลอรี่ต่ำ วันนี้เราจึงมีน้ำสลัดสูตรพิเศษมาแนะนำ เพื่อให้สาวๆได้นำไปทานกับสลัดผักแบบคลีนๆกันค่ะ

ใครอยากทำเมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอาหารคลีนง่าย ๆ งบน้อย ถ้าเบื่อ ๆ อาหารคลีนจานเดียว แล้วยังมีอาหารคลีนเมนูต้มที่น่าสนใจอีกด้วย วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำเมนูต้มแบบคลีน ๆ ได้แก่ แกงจืดคลีน รสชาติแต่ละเมนูแสนอร่อยกินอิ่มท้องมีคุณค่าต่อร่างกาย

สำหรับคนรักสุขภาพจะให้ทำเมนูที่มีแคลอรีสูงปรี๊ดคงไม่เหมาะ คงจะดีถ้าหากมีเมนูแกงสุขภาพมาให้ได้ลองทำ วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำเมนูแกงเพื่อสุขภาพได้แก่แกงเลียงผักรวมกุ้งสดนอกจากสุขภาพดีแล้วยังไม่อ้วนด้วยนะคะ

อาหารคลีนเทรนด์ฮิตของคนรักสุขภาพ คนทานคลีนผลพลอยได้ที่เห็นชัด ๆ คือ น้ำหนักที่ลดลง หุ่นเป๊ะขึ้นกว่าเดิม สุขภาพดีขึ้น แล้วจะมัวรอช้าอยู่ทำไม หันมากินคลีนกันเถอะพวกเรา วันนี้เลยมี 3 เมนูที่จะทำให้สุขภาพดีเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่เราต้องใช้พลังงานสูงกันค่ะ

การทานอาหารคลีนไปพร้อม ๆ กับการลดน้ำหนักจะช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรงมากขึ้น และสามารถลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นด้วย สำหรับคนที่ไม่ได้ต้องการลดน้ำหนักก็กินอาหารคลีนได้เช่นกันเพื่อสุขภาพที่ดี อาหารคลีนสามารถทานได้ทุกมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญอาหารคลีนเมนูไข่ แต่ละสูตรสามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก มือใหม่หัดทานอาหารคลีนก็ทานได้สบาย และรสชาติถูกปากแน่นอนค่ะ