จัดเลี้ยงที่บ้าน อาหารอร่อย อาหารปาร์ตี้ที่บ้านง่ายๆ ได้สุขภาพ
เบื่อใหม กับการออกไปนอกบ้าน และในบางครั้ง เราก็อยากจะมีงานสังสรรค์ ในกลุ่มคนรู่้จักที่บ้านของเรา จัดเลี้ยงที่บ้าน จัดปาร์ตี้ที่บ้าน วันนี้เอาใจสาวๆหนุมๆ ที่ชอบจัดงานเลี้ยงที่บ้าน พร้อมแนะนำเมนูอาหารทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม มารวมไว้สำหรับจัดเซ็ตปาร์ตี้ แล้วไปสนุกกันต่อเลยจ้า
เมนูอาหารคาวที่อยากแนะนำ ถ้วยทองทรงเครื่อง ฟังชื่อไม่ค่อยคุ้นหู แต่ท่าทางก็คงจะเป็นคอกเทล ที่เก๋ๆ ทานอร่อยง่ายๆ เป็นคำๆ ประมาณนั้นจ้า
ส่วนผสมสำคัญ
– แผ่นแป้งเกี๊ยว 2 ห่อ
– เนื้อหมูบด 2 ถ้วยตวง
– แอปเปิ้ลหั่นฝอย ครึ่ง ถ้วยตวง
– ต้นอ่อนทานตะวัน ครึ่ง ถ้วยตวง
– วุ้นเส้นสด ครึ่ง ถ้วยตวง
– เห็ดหูหนูขาว ครึ่ง ถ้วยตวง
– ซอสปรุงรส 4 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำมันสำหรับทอด 6 ถ้วยตวง
– พริกชี้ฟ้า สีแดง เขียว หั่นฝอย ครึ่งถ้วยตวง
– พริกไทยโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– ผักชี ครึ่งถ้วยตวง
– รากผักชี ครึ่งถ้วยตวง
– กระเทียมสับละเอียด ครึ่งถ้วยตวง
วิธีการทำที่แสนจะง่ายๆ
1.เริ่มจาก ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน ก็ให้ใช้พิมพ์ตะกร้อ ที่มีขนาดเล็ก แล้วใส่แผ่นเกี๊ยวลงในตะกร้อ
2.จากนั้น นำตะกร้อลงจุ่มในน้ำมัน และอย่าลืม ใช้พิมพ์ตะกร้ออีกอันกดทับบนแผ่นเกี๊ยวให้เป็นทรง กระทง นะ
3. ต้องกดไว้สักครู่ ให้แผ่นแป้งเหลืองกรอบ หอมนิดๆ แล้วจึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น
4. จากนั้นเราจะใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วนำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงผัดให้หอมๆ แล้วจึงนำเนื้อหมูบดลงผัดให้สุกหอม น่าทาน
5. นำวุ้นเส้นสด เห็ดหูหนูขาว แอปเปิ้ลที่หั่นฝอย ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดพอเข้ากัน มีกลิ่นหอมเล็กน้อย แล้วยกลงจากเตา
6. เตรียมจัดเสิร์ฟ โดยตักส่วนผสมที่เราจะนำมาเป็นไส้ ใส่ลงในถ้วยเกี๊ยวกรอบ อย่าลืมตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชี
เมนูอาหารหวาน วันนี้เราจะทำเค้กนึ่งโกโก้มะม่วงหิมพานต์ เรียกได้ว่า อร่อย หอม สุขภาพดีด้วยนะ เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน
ส่วนผสม
– แป้งเค้ก 500 กรัม
– น้ำตาลทราย 400 กรัม
– ผงฟู 4 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 10 ฟอง
– เนยสด 400 กรัม
– นมสดแบบจืด ครึ่ง ถ้วยตวง
– ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– ลูกเกดสีดำ ครึ่งถ้วยตวง
– เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ตำพอแตกๆ ครึ่งถ้วยตวง
วิธีการทำที่แสนจะง่ายๆ
1. เริ่มจาก ร่อนแป้งเค็ก ใส่ผงฟู และเกลือป่น ผสมรวมกัน แล้วตั้งพักไว้
2. จากนั้น จะทำการตีเนยสด เข้ากับน้ำตาลทราย จนกระทั่งขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน
3. ละลายผงโกโก้ ลงในนมสดแบบจืด แล้วคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นจะ แบ่งแป้ง ออกเป็น 2 ส่วน โดยใส่ลงในส่วนผสมของเนยสด สลับกับนม คนผสมให้เข้ากัน
5. แล้วจึงนำมาตักใส่ถ้วยกระดาษโรยหน้าด้วยลูกเกดสีดำ และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ นำไปนึ่งไฟแรง ให้นานประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
เมนูเครื่องดื่ม กับเมนูน้ำผลไม้ เฮลตี้ ปาร์ตี้
ส่วนผสม
– เนื้อสับปะรด 400 กรัม
– เนื้อส้มเขียวหวาน 10 ผล (นำมาคั้นเป็นน้ำส้ม เตรียมไว้)
– ฝรั่ง 4 ผล (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
– องุ่นแดงแบบไร้เมล็ด 20 ผล
– มะนาว 5 ลูก (คั้นเป็นน้ำ เตรียมไว้)
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– น้ำเปล่า
– น้ำแข็งก้อนเล็ก
วิธีทำที่แสนจะง่าย
1. นำเนื้อสับปะรด น้ำส้มคั้น น้ำฝรั่ง น้ำมะนาว และ องุ่นแดง ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าพอประมาณ ปั่นให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือป่นลงไป
2. นำน้ำปั่นที่ปั่นเสร็จแล้ว เทลงแก้ว พร้อมกัติแข็งใส ก้อนเล็กๆ ลงไป เสริฟ พร้อมดื่ม เย็นๆ