ถั่ว 5 สี 5 ชนิด ธัญพืชที่ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย
ถั่วแต่ละชนิดเรารู้กันดีว่าถั่วมีโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราให้มีสุขภาพดีจัดเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หากินได้ง่าย ทำเมนูก็ได้มากมายหลากหลายเมนูและเท่านั้นยังไม่พอ เพราะหากเรานำถั่ว 5 สี 5 ชนิดมารวมกัน ประโยชน์ที่เราจะได้จากสรรพคุณของถั่ว 5 สียังดีต่อสุขภาพมากๆ ไปทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของถั่ว 5 สี สรรพคุณดีต่อสุขภาพอย่างไร ?
ถั่ว 5 สีมีถั่วอะไรบ้าง ?
ชื่อก็บอกกันอยู่แล้วว่าเป็น ถั่ว 5 สี โดยถั่ว 5 สี ก็จะประกอบไปด้วย ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ถั่วแดง, ถั่วเหลืองและถั่วขาว ทีนี้เราไปดูกันว่า….
ถั่ว 5 สีนั้นมีสรรพคุณอะไรบ้าง ?
1. บำรุงอวัยวะภายใน 5 ระบบ
ถั่วแต่ละชนิดมีสรรพคุณบำรุงอวัยวะภายใน โดยถั่วดำช่วยบำรุงไต ถั่วเขียวช่วยบำรุงตับ ถั่วแดงบำรุงหัวใจ ถั่วขาวบำรุงปอด และถั่วเหลืองมีสรรพคุณบำรุงม้าม
2. ปรับสมดุลธาตุในร่างกาย
ถั่ว จัดเป็นอาหารบำรุงธาตุในร่างกาย โดยถั่วดำเปรียบเป็นธาตุน้ำ ถั่วเขียว จัดอยู่ในส่วนของธาตุไม้ ถั่วแดงเป็นธาตุไฟ ถั่วขาวเป็นธาตุทอง และถั่วเหลืองเป็นธาตุดิน ซึ่งเมื่อนำมารวมกัน ถั่ว 5 สีก็จะมีประโยชน์ในด้านปรับสมดุลธาตุในร่างกายให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยไข้ง่ายๆ
3.ถั่ว 5 สีลดน้ำหนักก็ได้
สำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนัก ถั่ว 5 สีก็สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ โดยสามารถนำถั่ว 5 สีไปต้มให้เละคล้ายกับโจ๊กแล้วกินแทนข้าวได้ ถั่ว 5 สีจะช่วยให้อิ่มท้องและไฟเบอร์ของถั่ว 5 สีจะช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้อีกด้วย
4.ลดเบาหวาน
ซึ่งแพทย์ได้แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานกิน ถั่ว 5 สีต้มแทนข้าวได้เลย เพราะถั่ว 5 สี ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ไม่ทำให้น้ำตาลในร่างกายสูงขึ้นอย่างทันทีทันใดเหมือนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวขาว ข้าวและแป้งขัดสี แต่ทั้งนี้ควรต้มถั่ว 5 สีแบบไม่ใส่น้ำตาล
5.เติมพลังให้ร่างกาย
โดยเฉพาะวัยทำงานหากได้กินถั่ว 5 สีเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีนและวิตามินอีกหลายชนิดด้วยกัน ที่สำคัญไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นานด้วยนะ
นอกจากประโยชน์ในการช่วยของถั่ว 5 สีแล้ว แต่ละชนิดยังมีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย ไปดูกันว่า….
ถั่ว 5 สีแต่ละชนิด มีประโยชน์ยังไงกันบ้าง ?
- ประโยชน์ของถั่วดำ
ถั่วดำมีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุน้ำในร่างกาย ดีต่อการทำงานของไต ช่วยแก้อาการเวียนศีรษะ อ่อนแรง และช่วยขับน้ำส่วนเกินในร่างกาย ทำให้ร่างกายเกิดความสมดุลได้
- ประโยชน์ของถั่วเขียว
ถั่วเขียว แม้จะเมล็ดเล็กแต่สรรพคุณไม่เล็กตาม เพราะช่วยบำรุงการทำงานของตับ ช่วยแก้ท้องผูก ป้องกันภาวะติดเชื้อและจัดเป็นอาหารล้างสารพิษได้อีกด้วย
- ประโยชน์ของถั่วแดง
ถั่วแดง เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและมีไขมันต่ำมาก ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรงแถมยังลดความอ้วนได้ด้วย พร้อมช่วยบำรุงธาตุไฟอย่างเช่น หากช่วงไหนอากาศเย็นๆชื้นๆ ฝนตกมากๆร่างกายจะเย็นเกินไป สามารถกินถั่วแดงเติมความร้อนให้ร่างกายได้
- ประโยชน์ของถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง มีสรรพคุณเกินตัวมากๆ โดยนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แก้อาการวัยทอง ดีต่อสุขภาพผู้หญิงป้องกันโรคกระดูกพรุน และสรรพคุณอื่นๆอีกเพียบ หรือใครที่รู้สึกอ่อนเพลียไม่ค่อยมีแรงก็สามารถกินถั่วเหลืองบำรุงม้ามและบำรุงธาตุดินให้กับร่างกายของเราได้
- ประโยชน์ของถั่วขาว
ถั่วขาว มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะช่วยบำรุงปอด ลดอาการไอ ช่วยลดแป้งลดน้ำตาล เพราะในถั่วขาวมี เอนไซม์เฉพาะตัวซึ่งคอยช่วยยับยั้งการดูดซึมแป้งและน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย และถั่วขาวยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ย่อยช้ามากๆทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน เหมาะกับคนที่ลดน้ำหนักอยู่
ได้รู้ถึงสรรพคุณและประโยชน์มากมายของถั่ว 5 สีแต่ละชนิดกันไปแล้ว ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรายังไงบ้าง ดังนั้น ใครที่อยากบำรุงร่างกาย ปรับสมดุลธาตุให้กับตัวเอง ก็ไปหาซื้อถั่ว 5 สี 5 ชนิด มาต้มทาน เพื่อปรับสมดุลในร่างกายได้เลย
