9 ธัญพืชเพื่อสุขภาพที่่ดี
ธัญพืชเพื่อสุขภาพ สรรพคุณเลิศเลอ ธัญพืช ลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพของดีต้องลองทานวิธีการลดคอเลสเตอรอลด่วน ๆ กับธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เพราะนอกจากจะช่วยลดไขมันเลวในเลือดแล้ว ธัญพืช 10 ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกเพียบเลยนะ
1.ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์ เป็นหนึ่งในัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด ถูกค้นพบโดยชาวอียิปต์ และชาวกรีกโบราณมักรับประมานเพื่อเป็นยารักษาโรค ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลในร่างกายได้มากกว่าข้าวโอ๊ต และยังช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีเส้นใยอาหารสูงมากที่สุด จึงทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
2.ข้าวสีนิล
มีลักษณะเป็นเมล็ดสีม่วงเข้มจนเกือบดำ ในผักผลไม้สีม่วงยิ่งมีสีเข้มก็จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น จึงช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย ที่สำคัญยังช่วยป้องกันโรคหัวใจโรคมะเร็ง และ โรคอ้วน ได้อีกด้วย
3.ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีจึงมีทั้งไฟเบอร์และวิตามินในปริมาณที่ค่อนข้างสูง โดยไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วย
4.เมล็ดแฟลกซ์
มีไฟเบอร์ในเมล็ดแฟลกซ์เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งไฟเบอร์ชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นเมล็ดแฟลกซ์จึงเป็นธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยลดการเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
5.ถั่ว
ถั่วชนิดต่างๆ มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันเลวในเลือดได้ เนื่องจากถั่วเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้การรับประทานถั่วทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ถึง 5% เลยทีเดียว
6.วอลนัท
วอลนัทเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินอี และไขมันชนิดดี ซึ่งไขมันชนิดดีในวอลนัทจะช่วยลดระดับไขมันเลวหรือคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ วอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้จริง และแนะนำให้กินวอลนัทประมาณ 1 กำมือต่อวัน
7.ลูกเดือย
ธัญพืชอย่างลูกเดือยมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มโพลีฟีนอล มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ ไฟเบอร์ในลูกเดือยก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย
8.งาดำ
ในงาดำมีสารเซซามีนและสารเซซาโมลีน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ในกลุ่มลิกแนนส์ (Lignans) ซึ่งมีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้
9.ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างเห็นผลทั้งในอาสาสมัครเพศหญิงและเพศชาย ส่งผลให้อัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงด้วย