กำลังเป็นที่นิยมทีเดียวสำหรับอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีอยู่จำนวนมากที่ยังเลือกทานอาหารคลีนไม่ถูกหลัก อย่างเช่นในกลุ่มคนติดของหวาน ที่หลังทานอาหารคลีนก็ต้องหาของหวานที่เต็มไปด้วยน้ำตาลทานต่อ และนี่คือการทานอาหารคลีนแบบผิดๆ ที่เราควรมาทำความเข้าใจกันใหม่ตั้งแต่ตอนนี้ หากต้องการทานอาหารคลีนให้ถูกหลักเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

เทรนด์รักสุขภาพจนคำว่า ‘กินคลีน’ กลายเป็นคำพูดติดปาก ทั้งในนัยยะชื่นชมและเหน็บแนม สารพัดความเห็นเกี่ยวกับการกินคลีน รูปแบบและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ออกมาต้อนรับกระแสนี้มีหลากหลาย หลายคนติดปากคำว่ากินคลีน แต่รู้หรือไม่ว่าการกินคลีนคืออะไร กินแค่ไหนถึงเรียกว่าคลีน และที่สำคัญ…เรากินคลีนเพื่ออะไร?

อาหารคลีนหมายถึงการกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปและปรุงแต่งน้อยที่สุด มันคือการคืนสู่รูปแบบอาหารที่เรียบง่าย มาจากธรรมชาติมากที่สุด เพื่อให้วัตถุดิบยังคงเป็นวัตถุดิบที่คงไว้ซึ่งสารอาหารครบถ้วน วันนี้มีเมนูที่จะทำให้ทุกคนได้กินคลีนแบบมีประโยชน์และไม่ทำให้อ้วน มีอะไรบ้างมาดูกันเลย

ฟักทองลดความอ้วน นั้นเป็นเมนูสำหรับคุณผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก ฟักทองนี่แหละ คือ “ตัวช่วย” ที่ดีตัวหนึ่งเลยทีเดียว เพราะฟักทองเป็นพืชที่มีกากใยมาก และมีแคลอรีไม่สูง ไขมันน้อย จึงไม่ทำให้อ้วน มาดูประโยชน์ของฟักทองที่ช่วยลดความอ้วนกันเลยค่ะ

คนที่รักสุขภาพจะต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนกับ “เมล็ดเจีย” หลายๆ บทความที่ดสวยลดความอ้วนได้เคยแนะนำเพื่อนๆ ไปก็มีเมล็ดเจียยี่แหละเป็นหนึ่งอาหารที่คนลดน้ำหนักต้องลอง และอีกหนึ่งกระแสที่มาแรงไม่แพ้กันกับ “กรีกโยเกิร์ต” เรียกได้ว่าเดินเข้าซุปเปอร์ใกล้บ้านต้องมีขาย ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งเมนูลดความอ้วนได้เหมือนกัน

ผักกาดขาว เรียกได้ว่า เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำสุดๆ เพียงแค่ 12 Kcal ฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่า กินผักกาดขาวนั้นไม่อ้วนแน่นอน แถมผักกาดขาวยังสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด วันนี้ของนำเสนอเมนูที่ช่วยลดน้ำหนักของสาวๆ นั่นคือกิมจิ หรือผักดอง เป็นตัวชูรสที่แทบจะขาดไปเสียไม่ได้ เป็นทั้งเครื่องเคียง ของแกล้ม และส่วนผสมของอาหารบางเมนู รสชาติออกเปรี้ยว เคี้ยวกรุบ ๆ ซึ่งกิมจิที่นิยมมากและเป็นที่รู้จักมากที่สุด ก็เห็นจะเป็น กิมจิผักกาดขาว

ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม เมนูข้าวต้มสูตรพิเศษที่เปลี่ยนจากการใช้ข้าวขาวแบบเดิม ๆ มาเป็น “ข้าวไรซ์เบอร์รี” ข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพอยู่ในขณะนี้ เสิร์ฟเป็นเมนูข้าวต้มร้อน ๆ รับรองโดนใจมาดูประโยชนืและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ฟักทองนึ่งไส้ผัดไก่ถั่วลันเตา มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนในประมาณสูงที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง เห็นสรรพคุณดีๆ ที่ได้จากฟักทองกัน ไปเตรียมทำอาหารเมนูเพื่อสุขภาพอย่างฟักทองกันดีกว่าค่ะ

น้ำฟักข้าวกำลังเป็นที่กล่าวถึงกันอย่างมากเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ฮอตฮิตในตอนนี้เลยก็ว่าได้ ฟักข้าว พืชพื้นบ้านที่หน้าตาประหลาด ๆ ลูกนี้มีประโยชน์แจ๋วทีเดียว ทั้งงวิตามินซี แคลเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ และที่เด็ดก็คือ ในฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก สูงกว่าแครอทถึง 10 เท่าเชียว และยังมีการวิจัยกล่าวไว้ว่า เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวมีต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

เครื่องดื่มที่ได้ทั้งสุขภาพ และยังดื่มได้ในช่วงเทศกาลกินเจอย่างน้ำเต้าหู้ ใครก็รู้ว่ามีประโยชน์ช่วยเสริมโปรตีน แต่วันนี้เราจะมาเจาะลึกทั้งประโยชน์ของน้ำเต้าหู้อย่างละเอียดกันเลยค่ะ