เริ่มต้นทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ
การเริ่มต้นกินอาหารคลีน ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าพูดถึง อาหารคลีน แล้วหลายๆคนมักจะนึกถึงวิธีทำที่ยุ่งยากและการเลือกวัตถุดิบในการทำ และอาหารที่ไม่มีรสชาติ จืดชืด การเริ่มกินคลีนสิ่งแรกคือ ต้องเลือกอาหารที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลง เอาง่ายๆ คืออาหารที่ธรรมชาติที่สุด ที่สำคัญอาหารคลีนคืออาหารที่ปรุงน้อยที่สุด และวิธีที่เลือกวัตถุดิบมาปรุงอาหารคลีนนั้น ควรจะเลือกเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ที่ได้รับการเลี้ยงและปลูกในฟาร์มเกษตรอินทรีย์หรือที่เรีกว่าฟาร์มออแกนิก เพราะการเลี้ยงและปลูกในฟาร์มออแกนิกนั้น มีความสะอาดและปลอดสารพิษ แต่อาหารเหล่านี้มีราคาที่สูง บางคนอาจจะไม่สามารถหาได้เพราะงบประมาณจำกัด ก็ควรจะเลือกชนิดที่ธรรมชาติที่สุด เช่น ผลไม้ตามฤดูกาลหรือผักสดตามตลาดนัดที่พ่อค้าแม่ค้าปลูกเอง นำมาขาย ที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เช่นของทอด ของหวาน พยามกินอาหารที่กรดไขมันดี เช่น ถั่วหรือไขมันจากปลา เป็นต้น
10 เทคนิคดีๆในการเริ่มต้นกินอาหารคลีนที่ต้องปรับเปลี่ยนการกินและควรปฏิบัติ ดังนี้ ?????????
- ปรับตัวให้เข้ากับการทานอาหารคลีน ไม่ยึดติดกับรสชาติอาหารเดิมๆ และค่อยๆลดการกินอาหารรสชาติแบบเดิมลงไปเรื่อยๆ
- เลือกอาหารที่สดใหม่ สะอาดอยู่เสมอ และอาหารที่ปลอดสารเร่ง ปลอดสารพิษและสารเคมี
- ลดปริมาณน้ำตาลลง พยามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการเติมแต่งน้ำตาลลงไป และหันมากินผลไม้แทน เพราะผลไม้ก็มีรสหวานโดยธรรมชาติโดยที่ไม่ได้ปรุงแต่ง
- เน้นการดื่มน้ำให้เพียงพอ ในแต่ละวันนั้นคนเราจำเป็นต้องดื่มน้ำ 2 ลิตรต่อวัน หรืออย่างน้อย 8แก้ว/วัน
- ชวนเพื่อนหรือครอบครัวมากินอาหารคลีนด้วยกัน อาหารที่ทำเอง เพื่อแนะนำข้อคิดและข้อดีของอาหารคลีน เพื่อสุขภาพที่ดีต่อคนรอบข้าง
- เวลาเลือกสินค้าให้เดินให้ทั่วร้าน เพราะอย่างซูปเปอร์มาเก็ตต่างๆจะมักมีโซน อาหารสดเช่น เนื้อสด ผักสด ผลไม้สดต่างๆ ที่ปลอดสารพิษ จากฟาร์มออแกนิก และควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทตู้แช่อาหารสำเร็จรูป
- จัดอาหารที่ทานให้มีความสมดุล แบ่งมื้ออาหารเป็นมื้อย่อยๆ อย่าพยายามตัดอาหรจำพวกคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน แต่ต้องเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสม ที่ต้องการควรได้รับในแต่ละวัน เพราะอาหารจำพวกนี้คือให้พลังงานชั้นดีต่อร่างกาย
- เลือกทานแป้งได้ตามเหมาะสม ควรหันมาใช้แป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวโอ๊ต เพื่อลดคาร์โบไฮเดรตลง และแป้งมีให้เลือกมากมายในการใช้ทำอาหารและมีประโยชน์แตกต่างกันออกไป
- รู้จักสังเกตส่วนผสมมากขึ้น ซึงเวลาซื้อวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่างๆ ควรอ่านฉลากเสมอว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง ?
- อย่าเน้นไปที่การคำนวณแคลอรี่ การเลือกทานอาหาให้ครบ 5 หมู่และการทานอาหารให้ครบตามที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ไม่ต้องคนึงถึงแคลอรี่ในอาหารมากจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารโดยไม่รู้ตัวได้
การกินอาหารคลีนมีผลดียัง ? มีผลดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมันในร่างกายและคนที่ใส่ใจในสุขภาพ แต่ไม่ใช่แค่การเลือกกินเท่านั้นนะ ร่างกายแข็งแรงและสุขภาพที่ดีนั้นต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังด้วยเช่นกัน
