เมนูไก่สุดคลีน
สำหรับสาวๆทั้งหลายที่กินคลีน และชอบกินอกไก่วันนี้มีเมนูดีดีมาแนะนำเป็นสูตรที่ทำง่ายได้เองที่บ้าน เพราะอกไก่นั้นเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แถมไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเสริมสร้างกล้ามเนื้อสุดๆ มาเริ่มเมนูไก่กันเลยค่ะ
ทอดมันอกไก่
– อกไก่1ชิ้น (230กรัม) บดหรือสับให้ละเอียด
– ไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง
– ถั่วฝักยาว หรือถั่วพูหรือก้านคะน้า วันนี้ใช้ก้านคะน้าค่ะ
– พริกแกงเผ็ด ใช้แค่ 1 ช้อนกาแฟนะคะ
– ใบมะกรูดหั่นฝอย หรือใบกะเพราก็จะหอมไปอีกแบบ
– ผสมทุกอย่างรวมกันนวดๆให้เหนียวหมักไว้อย่างน้อย30นาที ที่ทำวันนี้ไม่ใส่เบคกิ้งโซดา ไม่ปรุงเพิ่มนะคะ ใช้รสชาติจากพริกแกงอย่างเดียวเลย รสจะอ่อนๆทานเปล่าๆ ได้ ถ้าอยากชิมรสก่อนให้ตักไปเวฟนิดหนึ่งแล้วชิมรสดู ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
– ทาน้ำมันให้ทั่วกะทะ ใช้ช้อนตักใส่กระทะไฟอ่อน กดให้แบน พลิกนาบทั้ง2ด้านจนสุก
ราดหน้ารวมอกไก่ไร้เส้น
– อกไก่หมักซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยตอกไข่ไก่ลงไปหมักด้วย1ฟอง
– ผักทุกอย่างหั่นแล้วลวกน็อคน้ำเย็นไว้สีจะได้สวยๆ
– แป้งมันฮ่องกง1ช้อนข้าวละลายน้ำครึ่งแก้ว
– เอาไก่ผัดน้ำจนสุก ใส่ผักที่ลวกไว้แล้ว ค่อยเทแป้งมันฮ่องกงที่ละลายไว้ลงไปที่ละหน่อย
นึ่งกระหล่ำไก่สับ
– กระหล่ำปลีหัวกลางๆแกะออกมาทีละใบ ล้างสะอาดแล้วเอาจุ่มน้ำเดือด ออกมาจุ่มน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– ไก่สับ ปรุงซีอิ้วขาว ผงกระเทียม น้ำมันหอย พริกไทย แครอท เห็ดหอมหั่นเล็กๆ
– วางใบกระหล่ำในถ้วยสลับกับไก่เป็นชั้นๆ เอาฟิล์มใสปิดปากถ้วย นึ่งไฟ 20 นาที คว่ำออกจากถ้วยตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ
ต้มจืดไก่บอล
– อกไก่สับ 200 กรัม
– วุ้นเส้นไม่ฟอกสี 1 ห่อเล็ก (ขนาด 40 กรัมห่อละ 10 บาท = 150 แคล ให้คาร์บ 36 กรัม)
– อกไก่สับปรุงซีอิ้วขาว พริกไทย ผงกระเทียม ซอสหอยอย่างละนิดนวดให้เข้ากัน วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มแล้วตัดสั้นๆ เอาไปนวดผสมกับไก่
– ตั้งน้ำเดือดๆ ใส่รากผักชีลงไป แล้วปั้นไก่ที่ผสมวุ้นเส้นไว้เป็นก้อนกลมๆหย่อนลงไป ชิมรสปรุงเพิ่มด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว พริกไทย โรยคึ่นช่าย
เพื่อนๆคนไหนที่กินคลีนและถ้าทำตามได้หมดนี้แล้ว บวกกับ ออกกำลังกาย อีกนิด รับรองว่า เราจะมีหุ่นดีๆ สวยๆ ได้อย่างแน่นอนค่ะ