4 อาหารคลีนเสี่ยงอันตรายแม้มีประโยชน์
อาหารคลีน เป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคยกันดีในเรื่องของการลดน้ำหนัก รวมถึงการรักษาสุขภาพเนื่องจากมีไขมันต่ำ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ยัง มีโทษ บางอย่างแอบแฝงอยู่ด้วย หากเลือกรับประทานได้ไม่ดีพอหรือไม่เหมาะสม โดยเฉพาะ 4 อาหารคลีน ที่เรานำมาเสนอในครั้งนี้ เพราะถึงแม้จะมีประโยชน์มากแต่ก็มีโทษแอบแฝงอยู่ด้วยเช่นกัน
1.สลัดผัก หากเราทานสลัดผักที่เลือกซื้อผักมาเองและทำการล้างด้วยตนเองก่อนทานจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปมาพร้อมทาน เพราะสลัดผักพร้อมทานอาจผ่านกระบวนการทำความสะอาดไม่ดีพอ ทำให้เกิดสารเคมีตกค้าง หรือ สิ่งเจือปนอื่นๆ รวมถึงปัญหาการเน่าเสียหรือหมดอายุ ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา เช่น ท้องเสีย ท้องร่วง อาเจียน อาหารเป็นพิษ เป็นต้น ( แนะนำให้ซื้อผักจากตลาดสดมาล้างเองและทำกินเองจะปลอดภัยกว่า
2.เมล็ดเจีย เมล็ดเจียนั้นมีประโยชน์มาก เพราะมีสารอาหารที่ดีต่อต่อร่างกายหลายอย่างเช่น กรดไขมันดี , โอเมก้า 3 , โอเมก้า 6 , แคลเซียม , สารต้านอนุมูลอิสระ , โปรตีนและกากใยอาหาร นั่นเอง ซึ่งทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่…มีข้อควรระวังด้วยอย่าง เพราะเมล็ดเจียไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน และ ผู้ที่ที่เหมาะกับเมล็ดเจีย คือ
- ผู้ที่มีปัญหาในเรื่องของระบบทางเดินอาหาร , กระเพาะอาหารและลำไส้ เนื่องจากเมล็ดเจีย มีคุณสมบัติเร่งให้ตับอ่อนผลิตน้ำย่อยออกมามากขึ้น
- สตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีคุณสมบัติทำให้สารอาหารในน้ำนมเปลี่ยนแปลงไป
- ผู้ป่วยที่กำลังจะได้รับการผ่าตัดหรือต้องกินยาแอสไพริน เพราะเมล็ดเจียอาจทำให้เกิดภาวะเลือดแข็งตัวช้าหรือเลือดไหลไม่หยุด
- ผู้ชายที่มีปัญหาในเรื่องของต่อมลูกหมาก เนื่องจากเมล็ดเจียเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
3. ผลไม้รสเปรี้ยว หากเลือกทานผลไม้รสเปรี้ยวชนิดที่มีวิตามินซีสูง อาจทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีปริมาณมาเกินไป และเสี่ยงต่อการเกิดโรคนิ่วในไตได้ รวมถึงโรคทางระบบขับถ่ายอื่นๆ ดังนั้นควร รับประทานแต่พอดี เช่น รับประทานส้มวันละไม่เกิน 3 ผล เป็นต้น และควรรับประทานอาหารอื่นๆ ร่วมด้วยเพื่อความหลากหลาย
4.กราโนล่า ทำจากข้าวโอ๊ตและธัญพืชชนิดต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะกราโนล่าเป็นแหล่งพลังงานที่ค่อนข้างสูง ในจำนวน 40-50 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ 25 กรัมโดยประมาณ และสารอาหารอื่นๆ เช่น ไขมัน 10 กรัม โปรตีน 5 กรัม ให้พลังงานใกล้เคียงกับข้าวหุงสุก 1 จาน (100 กรัม) แม้ไม่ได้เป็นอันตรายมาก แต่ก็เสี่ยงต่อโรคอ้วน เพราะบางรายอาจเข้าใจผิดทำให้ทานมากเกินไป ส่งผลต่อน้ำหนักและปัญหาสุขภาพตามมา ทางที่ดีควรรับประทานแต่พอดีและควรเลือกกราโนล่าที่ประกอบไปด้วยธัญพืชที่มีประโยชน์และไม่มีส่วนผสมอื่นๆ
ซึ่งไม่ว่า จะรับประทานอะไรก็ตาม ก็ควรทานแต่พอดีไม่มาเกินความจำเป็นของร่างกาย ถึงแม้จะเป็นอาหารไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ถ้าหากทานปริมาณมาก ร่างกายก็ได้รับสารเหล่านั้นมากไปด้วย และส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกันค่ะ
