อาหารคลีนเมนูไข่
การทานอาหารคลีนไปพร้อม ๆ กับการลดน้ำหนักจะช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรงมากขึ้น และสามารถลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นด้วย สำหรับคนที่ไม่ได้ต้องการลดน้ำหนักก็กินอาหารคลีนได้เช่นกันเพื่อสุขภาพที่ดี อาหารคลีนสามารถทานได้ทุกมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญอาหารคลีนเมนูไข่ แต่ละสูตรสามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก มือใหม่หัดทานอาหารคลีนก็ทานได้สบาย และรสชาติถูกปากแน่นอนค่ะ
– ไข่ตุ๋นคลีน
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นคลีน
• ไข่ไก่
• น้ำซุปผัก
• เกลือ หรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก
• เห็ดหอม ต้มสุก
• นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
วิธีทำไข่ตุ๋นคลีน
1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ
– ยำไข่ต้มคลีน
ส่วนผสม ยำไข่ต้มคลีน
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูทุบ
• น้ำหวานดอกมะพร้าว
• ไข่ต้ม
วิธีทำยำไข่ต้มคลีน
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน
2. นำน้ำยำราดบนไข่ต้ม จัดเสิร์ฟ
– ไข่ดาวอะโวคาโด
ส่วนผสม ไข่ดาวอะโวคาโด
• อะโวคาโด 1 ผล
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำไข่ดาวอะโวคาโด
1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
2. นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
– ไข่ยัดไส้คลีน
ส่วนผสม ไข่ยัดไส้คลีน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• อกไก่บด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มะเขือเทศท้อ 2 ลูก
• ข้าวโพดเม็ด หรือผักตามชอบ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ซีก
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• ข้าวกล้องหุงสุก
วิธีทำไข่ยัดไส้คลีน
1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดเกือบสุก ตามด้วยมะเขือเทศท้อและข้าวโพดเม็ด
3. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้
4. นำไข่ไก่ตอกใส่ชาม ใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาว ตีพอเข้ากัน
5. ตั้งกระทะพอร้อน ทาด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ เทไข่ไก่ใส่ลงไป เอียงกระทะจนไข่เป็นแผ่น นำไส้ที่ผัดใส่ลงไปแล้วห่อ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าว
กล้องร้อน ๆ
– ไข่โอ่ง
ส่วนผสม ไข่โอ่ง
• ขนมปังก้อนแบบฝรั่งเศส (โฮลวีท) 2 ก้อน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น (Less Fat)
• ผงออริกาโน่
• พริกไทยดำบด
• เบคอนอบแห้ง
วิธีทำไข่โอ่ง
1. ผ่าด้านบนของขนมปังฝรั่งเศสออกเพื่อใช้เป็นฝาถ้วยแล้วควักเนื้อขนมปังออกมาให้เป็นถ้วย
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป วางชีสไขมันต่ำลงไป (ใช้ถ้วยละครึ่งแผ่น)
3. นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 8 นาที นำออกมาโรยผงออริกาโน่ พริกไทยดำบด และเบคอนอบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างค่ะสำหรับ 5 สูตรเมนูไข่ที่แสนจะทำง่ายและรสชาติยังอร่อยเหมาะสำหรับสาวๆมี่รักในการมีสุขภาพที่ดีอย่าลืมลองทำกันนะค่ะ