การกินอาหารคลีนเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง
อาหารคลีน ( Clean food ) คือ อาหารที่ผ่านการปรุงแต่งดัดแปลงน้อยที่สุด เน้นความเป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุดและได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน อาหารจำพวกนี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใดๆมากจนเกินไป
อาหารคลีนมีอะไรบ้าง ?
อาหารคลีน ได้แก่ ผัก ผลไม้สดๆ ธัญพืช อาหารที่ไม่ผ่านการขัดสีและอาหารที่ไม่ปรุงรสจัด
การทานอาหารแบบคลีน ไม่ใช่เป็นการเน้นการทานผักเยอะแต่เป็นอาหารทุกหมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม นั่นก็คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อาหารคลีนเป็นอาหารที่ปรุงแต่งมาน้อยมากหรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นความเป็นธรรมชาติของอาหารและอาหารคลีนยังมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วนมีน้ำหนักมากเกินไป เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่แล้วก็ผลิตมาจากธรรมชาติไม่ปรุงแต่งสังเคราะห์ หรือปรุงแต่งน้อยที่สุด และมีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนักลดความอ้วน ลดไขมัน แล้วคนที่ใส่ใจในสุขภาพ
จะเห็นได้ว่าอาหารคลีนนั้นเป็นอาหารอันดับต้นๆของคนรักสุขภาพ การเริ่มรับประทานอาหารคลีนนั้นสิ่งแรกที่เราต้องค่อยเป็นค่อยไป คือ รสชาติของอาหาร ไม่ควรยึดติดกับรสชาติอาหารแบบเดิมๆที่เราเคยกินและค่อยๆลดอาหารที่คุณชอบในการกินในปริมาณที่น้อยลง จนเริ่มชินกับรสชาติอาหารคลีน ก็ใช่ว่าจะให้เลิกกินอาหารที่คุณเคยกินปกติแบบทันที มันอาจจะมีผลตามมา ทำให้เรารู้สึกไม่มีแรงและหิวง่าย มีอาการหงุดหงิดตลอดเวลานั่นทำให้เสียสุขภาพจิตแน่นอน…
การกินอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งที่ขาดไม่ได้คือการเลือกทานอาหารที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักผลไม้ เพราะอาหารที่สดจะทำให้คุณค่าสารอาหารอยู่ครบถ้วน รวมไปถึงผลไม้ตามฤดูกาลที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพเช่นกัน แต่ใช่ว่าการกินอาหารคลีนจะไม่กินพวกแป้งคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเลย เพราะจำพวกนี้เป็นพลังงานชั้นดีต่อร่างกายเราและอีกอย่างไขมันที่จะดีก็มีมากมาย อย่างเช่น ไขมันจากปลาหรือถั่วต่างๆ
การทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือการกินอาหารคลีนนั้น เราจะกินแต่จำพวกที่จะทำให้คุณผอมและลดน้ำหนักตัวลงได้ คุณควรเลือกทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และสารอาหารที่เหมาะสมครบตามที่ร่างกายต้องการ ไม่อย่างนั้นจะทำให้คุณขาดสารอาหารไปเลยได้ ?????
