เมนูอาหารคลีน 3 สไตล์

อาหารคลีนหมายถึงการกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปและปรุงแต่งน้อยที่สุด มันคือการคืนสู่รูปแบบอาหารที่เรียบง่าย มาจากธรรมชาติมากที่สุด เพื่อให้วัตถุดิบยังคงเป็นวัตถุดิบที่คงไว้ซึ่งสารอาหารครบถ้วน วันนี้มีเมนูที่จะทำให้ทุกคนได้กินคลีนแบบมีประโยชน์และไม่ทำให้อ้วน มีอะไรบ้างมาดูกันเลย

เรามาเริ่มทำเมนูคลีนๆ กันเลยค่ะ

1.เมนู “สเต๊กเต้าหู้”

ส่วนผสม “สเต๊กเต้าหู้”
-เต้าหู้แข็ง 200 กรัม
-ข้าวไรซ์เบอร์รี 1/2 ถ้วย (นอกเฟรม)
-ผักกาดแก้ว 3 ก้าน
-เห็ด 3 หัวเล็ก
-มะเขือเทศ 1 ลูก
-พริกไทย
-เกลือหยิบมือ

วิธีทำ “สเต๊กเต้าหู้”
1. สเปรย์น้ำมันลงกระทะตั้งไฟกลาง
2. หั่นเต้าหู้ให้เป็น 2 ชิ้นเท่ากัน ใส่ลงไปย่างด้านละ 5 นาที ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ระวังไหม้
3. ผัดเห็ดกับพริกไทยให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือหยิบมือและพริกไทย
4. หั่นผักที่เหลือแล้วจัดจาน

2.เมนู “สลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า”

ส่วนผสม “สลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า”
-ผักกาดแก้ว 3 ใบ
-ข้าวโพดสุก 2 ช้อนโต๊ะ
-มะเขือเทศ 2 ลูก
-ข้าวคูสคูส (Couscous) 3 ช้อนโต๊ะ (เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง 3 ช้อนโต๊ะได้นะ)
-อกไก่ 1/2 ชิ้น (หมักผงปาปริก้า)
-พริกไทย
-เกลือหยิบมือ

วิธีทำสลัดเต้าหู้อกไก่ปาปริก้า
1. หั่นผักทุกอย่างเป็นชิ้นพอดีคำ
2. เทน้ำร้อนที่เดือดใส่ข้าวคูสคูสเกือบท่วม จากนั้นรอประมาณ 5-10 นาที
3. หั่นเต้าหู้โรยพริกไทยและเกลือหยิบมือ
4. สเปรย์น้ำมันลงกระทะจากนั้นย่างเต้าหู้และไก่ปาปริก้าจนมีสีที่น่ากิน อย่าใช้ไฟแรงมากเดี๋ยวมันไหม้
5. จัดทุกสิ่งที่เตรียมลงจาน

3.เมนู “อุด้งคลีน”

-ส่วนผสม “อุด้งคลีน”
-น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
-เส้นอุด้ง 1 ห่อ
-อกไก่หมักพริกไทย 1/2 อก
-พริกไทย
-ผักกาดขาว 3 ใบ
-พริกหยวก 1/2 ลูก

วิธีทำอุด้งคลีน
1. หมักไก่กับพริกไทย
2. หั่นผักต่าง ๆ ต้มกับน้ำสต๊อกผัก
3. จากนั้นใส่ไก่ที่หมักไว้ พอทุกอย่างเดือดก็ใส่เส้นอุด้ง จัดจาน

เราหวังกินคลีนก็เพื่อให้สุขภาพที่ดีขึ้น ทำอาหารคลีนๆ แบบง่ายๆ และเน้นดูแลเรื่องน้ำหนักควบคู่ไปด้วย อย่าลืมไปลองทำกันนะค่ะ