เมนูจากสาหร่าย อร่อยลดความอ้วนเพื่อหุ่นเพรียว

มาลดความอ้วน​ด้วยเมนูสาหร่ายหลากสไตล์ เหมาะสำหรับคนกำลังไดเอต กินอร่อยเพื่อสุขภาพ หุ่นดีชัวร์ แชร์เก็บไว้ด่วน ๆ  
อาหารที่ทำจากสาหร่ายช่วยลดน้ำหนัก และยังกินอร่อยเพื่อสุขภาพ ใครสนใจอยากทำอาหารจากสาหร่าย เมนูสาหร่าย เช่น เมนูสาหร่ายพวงองุ่น เมนูสาหร่ายแผ่น เมนูสาหร่ายทะเล กระซิบว่าแต่ละเมนูอาหารจากสาหร่ายหน้าตาแจ่มทั้งนั้น กินอร่อยอีกด้วย ชอบสูตรไหนลงมือเข้าครัวกัน

 

1. สาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เหมาะเหม็งสำหรับคนชอบอาหารง่าย ๆ พบกับเมนูสาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ทำง่ายเว่อร์แค่ล้างและแช่สาหร่ายพวงองุ่นในน้ำเย็น เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วจ้า

ส่วนผสม สาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

• สาหร่ายพวงองุ่น
• น้ำจิ้มซีฟู้ด
• น้ำเปล่า
• น้ำเย็นจัด

วิธีทำสาหร่ายพวงองุ่นกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

• 1. ล้างสาหร่ายพวงองุ่นให้สะอาด โดยการล้างผ่านน้ำสะอาด

• 2. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 15 นาที

• 3. ตักสาหร่ายพวงองุ่นขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

2. ยำสาหร่ายวากาเมะ

ใครชอบเมนูยำขอแนะนำเมนูยำสาหร่ายวากาเมะ มาพร้อมสูตรน้ำยำหอมกลิ่นงาขาว พอยำส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วก่อนเสิร์ฟโรยไข่กุ้งไปหน่อย ว้าว ! ดูดีเลอค่ามากเลย

ส่วนผสม ยำสาหร่ายวากาเมะ

• สาหร่ายวากาเมะ (แบบแห้ง) 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น
• ไข่กุ้ง สำหรับโรยหน้า

วิธีทำยำสาหร่ายวากาเมะ

• 1. แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำอุ่น รอจนสาหร่ายพองตัว จากนั้นนำสาหร่ายที่พองแล้วมาม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่อ่างผสมเตรียมไว้

• 2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา คนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลาย

• 3. ใส่งาขาวคั่วลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

• 4. เทน้ำยำลงในสาหร่ายที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

• 5. ตักยำสาหร่ายใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้าและไข่กุ้งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

 

3. ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น 

ใครกำลังเปรี้ยวปากอยากให้เปิบเมนูส้มตำสาหร่ายพวงองุ่นกันเลยจ้า จับสาหร่ายพวงองุ่นเสิร์ฟคู่กับเครื่องส้มตำเผ็ดแซ่บ รับรองส้มตำจานนี้ฟินกว่าเคยแน่นอน

ส่วนผสม ส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น

• สาหร่ายพวงองุ่น 100 กรัม
• พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ)
• กระเทียมปอกเปลือก 50 กรัม
• กุ้งแห้ง 50 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม
• ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 200 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทซอย 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 3 ลูก

วิธีทำส้มตำสาหร่ายพวงองุ่น

• 1. โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ

• 2. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว และแบ่งถั่วฝักยาวลงไป โขลกส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน เพื่อให้น้ำส้มตำมีความเข้มข้น

• 3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ

• 4. ใส่มะเขือเทศราชินี ตามด้วยถั่วฝักยาวหั่นท่อนที่เหลือ แครอทซอย และถั่วลิสงคั่ว คลุกให้เข้ากัน

• 5. ตักส่วนผสมน้ำส้มตำใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟ

• 6. ล้างสาหร่ายพวงองุ่น โดยการผ่านน้ำสะอาด

• 7. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำส้มตำที่ทำไว้

 

 4. ส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น

ส้มตำใส่มะละกอสับแบบไทย ๆ ถ้ากินจนเบื่อลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่นกันบ้างดีกว่า ส่วนผสมเหมือนส้มตำไทยเป๊ะ แต่ใส่สาหร่ายแทนเส้นมะละกอเท่านั้นเอง กินกับผักสดตามชอบ อูย… เห็นแล้วหิว

ส่วนผสม ส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น

• สาหร่ายตามชอบ 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก
• มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2 ลูก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดตามชอบ เช่น ผักบุ้งไทย ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี

วิธีทำส้มตำสาหร่ายญี่ปุ่น

• 1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ พอแตก

• 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว

• 3. ใส่สาหร่ายลงไป โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งกับถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟคู่ผักสด

 

5. สลัดสาหร่ายอะโวคาโด 

สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก อยากให้ลองชิมเมนูสลัดสาหร่ายอะโวคาโด สูตรนี้ใส่สาหร่ายวากาเมะผสมกับอะโวคาโด และผักอื่น ๆ ตามชอบ ราดน้ำสลัดอะโวคาโดรสเผ็ดนิด ๆ กินแล้วสดชื่น

ส่วนผสม สลัดสาหร่ายอะโวคาโด

• สาหร่ายวากาเมะ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักเคลหั่น 1 หัว
• ซูกินีหั่นเต๋า 1 ลูก
• อะโวคาโดหั่นเต๋า 1/2 ลูก
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำสลัดอะโวคาโด

• อะโวคาโดหั่น 1/2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำเลมอน 1 ลูก
• ผักชี 1/4 ถ้วย
• พริกจาลาปิโน 1/2 เม็ด (แกะเม็ดออก)
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล (Apple Cider Vinegar) 1 ช้อนชา
• พริกป่น (ในสูตรใช้พริกชิโพเลย์) 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น

วิธีทำสลัดสาหร่ายอะโวคาโด 

• 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน ตักใส่ถ้วย

• 2. นำสาหร่ายวากาเมะแช่น้ำประมาณ 5 นาที หรือจนนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

• 3. ใส่ผักเคล ซูกินี อะโวคาโด และสาหร่ายวากาเมะลงในอ่างผสม ราดน้ำสลัดลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน โรยงาขาวลงไป ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

 

Copyright © 2018. Thetastefood.com All rights reserved.