เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ บำรุงผิวหนัง

อาหารเพื่อสุขภาพ บำรุงผิวหนัง เป็นเทรนด์การเลือกรับประทานอาหารของคนยุคนี้ ผิวหนังถือว่าเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย ห่อหุ้มร่างกายของเรา ซึ่งภายในนั้นมีเซลล์ประสาทรับความรู้สึกอยู่จำนวนมากมาย ที่คอยรับรู้การสัมผัสต่างๆจากภายนอกผ่านผิวหนังฉันนอกสุด ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิร้อนหรือเย็น การเจ็บ หรือการสัมผัส ระบบผิวหนังนั้นมีหน้าที่สำคัญต่อร่างกายเธอการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย และยังเป็นอวัยวะที่คอยขับเหงื่อและไขมันอีกด้วย นอกจากนี้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นอยู่มาก เพราะบนผิวหนังมีรูเล็กๆอยู่ทั่วเรียกว่ารูเปิดรูขุมขน ไม่ว่าจะเป็นต่อมเหงื่อหรือต่อมไขมัน ผิวหนังฝ่ามือ ฝ่าเท้า มีรอยนูนเป็นสันอยู่จำนวนมาก โดยเฉพาะปลายนิ้วมือทั้งห้า ซึ่งโครงสร้างหลักๆของผิวหนังมีส่วนประกอบ 3 ชั้นได้แก่ ชั้นหนังกำพร้า ชั้นหนังแท้ และชั้นไขมัน ในแต่ละชั้นแบ่งเป็นชั้นย่อยๆหลายชั้น ดังนี้ หนังกำพร้า เป็นชั้นของผิวหนังที่ปกคลุมอยู่บนสุดหรือภายนอกสุด ประกอบไปด้วยเซลล์เป็นชั้นๆและเกิดใหม่อยู่เสมอ โดยเซลล์ใหม่จะถูกสร้างขึ้นจากชั้นล่างสุดติดกับหนังแท้ เมื่อถึงเวลาเจริญเติบโตจะเคลื่อนตัวมาทดแทนเซลล์ที่อยู่ชั้นบนสุด จากนั้นจะกลายเป็นขี้ไคล หลุดลอกออกไป

ถัดมาคือชั้นหนังแท้เป็นผิวหนังที่อยู่ถัดจากหนังกำพร้า แต่หนากว่าหนังกำพร้ามากซึ่งประกอบด้วยเส้นใหญ่พังผืดเป็นส่วนใหญ่ ประสานกันไปมาไขว้เป็นโปรตีน โดยจะมีเนื้อเยื่อคอลลาเจนที่มีหน้าที่สร้างความแข็งแรงให้แก่ผิวช่วยในการซ่อมแซมได้ฟื้นฟู หากมีปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจจะเกิดแผลเป็นได้ นอกจากนี้ยังมีอีลาสตินที่สร้างความยืดหยุ่นให้แก่ผิวหนัง และชั้นในสุดของชั้นนี้ยังเป็นที่อยู่ของหลอดเลือดขนาดเล็ก เส้นประสาท และกล้ามเนื้อเกาะเส้นขน ต่อมไขมัน ต่อมเหงื่อ ท่อน้ำเหลือง ถัดมาคือชั้นใต้ผิวหนัง เป็นชั้นไขมัน เป็นชั้นที่อยู่นอกสุดประกอบด้วยเซลล์ไขมันเป็นหลัก ชั้นนี้มีหน้าที่หลักในการช่วยเก็บสะสมพลังงานและความร้อนไม่ให้สูญเสียออกนอกร่างกาย ซึ่งความหนานั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของแต่ละบุคคล ชั้นนี่นั้นทำหน้าที่คล้ายกับฉนวนความร้อนให้แก่ร่างกาย อยากลดแรงกระทบกระเทือนจากภายนอก วันนี้เราจะมานำเสนอเมนูอาหาร เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูที่จะบำรุงผิวหนังเรา ที่อุดมไปด้วยสารที่ช่วยบำรุงผิวหนังให้แข็งแรงและสุขภาพดี เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องนั้นมีวิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบสามารถหาได้ง่าย และมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากมากนัก โดยมีวัตถุดิบดังนี้ เต้าหู้ไข่ 2 ก้อน หมูสับ 1 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว แครอท 1/4 ถ้วยตวง มะเขือเทศ 1 ลูก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอมผักชี สำหรับโรยหน้า พริกไทยเล็กน้อย น้ำเปล่าเล็กน้อย มีขั้นตอนดังนี้ นำเต้าหู้ที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดไม่บางมากนักตามใจชอบ ชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทอดคลุกๆให้ทั่วๆพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะใส่น้ำมันพืชเยอะๆและนำไปทอดใส่พอเหลืองดีค่ะและตักขึ้นมา ตามด้วยหั่นแครอท มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นเต๋าค่ะและพักไว้ก่อน จากนั้นซอยต้นหอมและผักชีไว้ และนำแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำเปล่าใช้ช้อนคนให้เข้ากันดีเตรียมไว้ ถัดมาตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุกดี ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และแครอท ลงไปผัดให้สุก และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ต้นหอมและมะเขือเทศลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนให้พอเหนียว และท้ายสุดใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปิดไฟแล้วคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีให้สวยงาม
เราก็จะได้เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับรับประทาน ประโยชน์ของเต้าหู้ไข้นั้น โดยประโยชน์หลักจากเต้าหู้ไข่คือ ช่วยให้ระบบการทำงานของประสาทและสมองทำงานได้ดีขึ้น ทำให้มีความจำที่ดี ช่วยลดความเครียด อาการเหนื่อยล้า บำรุงสายตา และช่วยเรื่องโรคตาฟาง เพราะมีสารอาหารใกล้เคียงกับปลาทะเลทำให้สามารถมีส่วนในการช่วยการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตาได้ ช่วยป้องกันโรคเลือดจาก ลดอัตราเสี่ยงของหัวใจขาดเลือด ทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนในผิวหนังให้แข็งแรงอีกด้วย นอกจากนี้ผิวหนังนั้นมีหน้าที่คอยป้องกันสิ่งต่างๆ ภายนอกร่างกาย รับรู้ความรู้สึก และยังมีสารให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนังจากธรรมชาติ หรือแม้แต่มีการสร้างแม่สีผิวที่เข้มขึ้นเมื่อเกิดจากแสงยูวีของแดดทำให้ผิวแข็งแรง การควบคุมอุณหภูมิและการสัมผัส การควบคุมระบบประสาท อย่างละมีการดูแลและปฏิบัติตนที่ดีสำหรับผิวหนัง ไม่ว่าจะการรับประทานอาหารหรือการบำรุงผิวจากภายในและภายนอก การคัดเลือกสิ่งที่สามารถบำรุงผิวได้นั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก หากได้รับประทานอาหารที่ดีต่อผิว ตัวอย่างเมนูอาหารที่กล่าวมาข้างต้นนั้น อาหารกลุ่มเดียวกัน ก็จะสามารถทำให้เรามีสุขภาพผิวดีขึ้นได้